素食麻辣火锅？

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发信人: Vivek@Lion (绿茶), 信区: BudaFood
标  题: 素食麻辣火锅？
发信站: 狮子吼站 (Wed Dec  3 09:10:30 1997)

我听说南京东路上有一家"素食麻辣火锅"， 请问有人知道在哪里吗？店名叫？

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发信人: wangtom@Lion (wangt), 信区: BudaFood
发信站: 狮子吼站 (Wed Dec  3 10:58:11 1997)

我吃过,但名字忘了.  约莫是在五段过光复北,未到影城之间,靠影城这边的店面一楼.
口味不错,but a little little 贵些些.  生意也挺好的.
我和老板(和他的的女儿)搭讪过,生意付超贵店租还有馀哩.

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发信人: July@Lion (离久情疏), 信区: BudaFood
发信站: 狮子吼站 (Sun Dec  7 16:50:57 1997)

  南京东路五段，近影城不远处。 店名：小心上瘾
  锅底分大锅小锅      大锅= NT$500      小锅= NT$350
  菜自己拿，以盘子算。  盘子大小分：NT$150、NT$100、NT$60

  呃....老实说我自己并不觉得好吃，而且蛮贵的....:QQ

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发信人: wangtom@Lion (wangt), 信区: BudaFood
发信站: 狮子吼站 (Mon Dec  8 23:01:50 1997)

==> 於 绿茶 (Vivek@Lion) 文中述及:
: 哇，那真的是蛮贵的耶.... 还是想去试试....

        虽然不能说它是----小心上"当".
        可是确实到最後一定觉得贵.
        是有一种清,鲜的风味;但还不致极品至极.
        上次我们一男二女,随便吃也没饱就吃掉两千多块.....
        盘上的菜量也蛮少就是了.
        结论是建议有金主请客再专程去吃吧!






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发信人: forjjlu@Lion (阿竹), 信区: BudaFood
发信站: 狮子吼站 (Sun Dec 14 23:15:40 1997)

==> 於 离久情疏 (July@Lion) 文中述及:
: ==> 於 绿茶 (Vivek@Lion) 文中述及:
: : 哇，那真的是蛮贵的耶....
:   上回我们两男一女在吃完午餐後再去那儿"喝汤"....
:   五六盘菜一千六七就去了....:Q
:   现在想想好心疼说...:(

傍晚从阳明山区下来,
顺便就绕到小心上ㄧㄣ□在裕民六路136号, 近捷运石牌站的分店.

餐厅的感觉还蛮不错的.
也是二男一女, 拿了六盘菜, 还先点了香椿拌面填底 (好吃!) , 一千一有找.....
 (因为我们对那些素肉素丸子素喔练兴趣缺缺, 都只拿较便宜的玉米青蔬类的东西)
说贵是有点小贵啦, 但估量它的场地人手等成本觉得还算合理.

第一次吃麻辣锅, 被辣得头昏脑胀的.... ;b


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发信人: forjjlu@Lion (阿竹), 信区: BudaFood
发信站: 狮子吼站 (Tue Dec 16 19:52:38 1997)

==> 於 离久情疏 (July@Lion) 文中述及:
:   店名：小心上瘾
:   锅底分大锅小锅  大锅= NT$500  小锅= NT$350
:   菜自己拿，以盘子算。  盘子大小分：NT$150、NT$100、NT$60
:   呃....老实说我自己并不觉得好吃，而且蛮贵的....:QQ

  刚刚路过师大路附近的芳宜素食饭馆, 也开始兼卖火锅了...

  跑进去问价钱, 有分麻辣火锅, 药膳火锅, 什锦火锅.
  起锅 NT$380 , 菜盘大中小分别为 NT$190(?), NT$90, NT$60.
  听老板娘说起锅里的料就不少了 (小心上瘾里的起锅只有豆芽豆腐跟几片菜叶) .

  这年头吃火锅都是这个价钱吗? ;b
  我想除非是有人心情很好要请客, 不然还是 DIY 好了... :)

  不过这家店有个好处, 就是离公馆近多了... :)~~~~
  地址是罗斯福路三段 135 号, 从师大路口往台北车站方向再过约十二家店面即是. :)

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forjjlu@Lion (阿竹) (Sun Dec 28 20:56:48 1997)              民生天地　86.12.28

吃麻辣锅 解辣有道  

【记者钱嘉琪／报导】寒冷的冬天，许多人嫌吃火锅不够过瘾，非来一碗咸辣厚油的麻
辣火锅，辣出一头一脸汗才能解瘾。基於医界频频呼吁，辣锅伤胃，今年冬天想吃辣解
馋，又怕过辣伤身，让辣锅专家教你两招解辣妙方。

  许多人爱吃辣锅，是迷上它用中药材、香料、花椒熬制的锅底，芳香逼人，可是吃辣
功力却不一定高段。对辣锅又爱又怕受伤害的人，吃辣锅前应该认清：辣油才是辣锅中
重要的「辣源」，怕辣的人，最好避开这些红通通的辣油。火锅料部分，大白菜、油条
一类容易吸食汤汁的食材，会将辣油完全吸进食物中，辣力惊人，最好避食。

  吃辣锅时，嫌锅底太辣的人，可以先滤去浮在汤面上的辣油。要是如此还不能解辣，
不妨加少许香油入锅，因为香油能溶解辣油，又不至於破坏原锅底的美味。加醋也有同
样的解辣效果，但是酸味入锅会破坏锅底原味，因此业者并不鼓励。

  不少人吃辣锅的时候，全靠饮料解辣，但是饮料的选择有很大学问，灌冰水、冰可乐、
汽水、果汁，不但不能帮你从辣味中解套，还可能刺激过度造成腹泻。饮料中，带酸味
的山楂露、酸梅汤、热柠檬茶，都有止辣效果。讲究一点，可以用金银花、贡菊、黄◆、
冰糖熬金银花茶，也可以有效解除辣力。
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