冷冬暖身有方 药膳、姜汤效果不错

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macho@Lion (月亭亭) (Mon Nov 26 10:55:15 2001)            【2001/11/26 民生报】

冷冬暖身有方 药膳、姜汤效果不错                               记者刘郁青／报导

强烈的冷气团南下，天气变得冷飕飕，怕冷的人除了戴帽子、围围巾御寒外，该吃些什
麽暖暖身呢？中医师建议除了热量偏高的姜母鸭和羊肉炉外，四物汤、十全大补汤或是
简单的姜汤都是不错的选择。

台北市立中医院内科医师许毓芬表示，气血虚弱的民众特别容易怕冷，而气血虚弱又可
分为「气虚」、「血虚」、「阳虚」三大类，「气虚」的人脸色偏白、容易疲倦、肠胃
差、大便也较稀，「血虚」的人因为贫血，也常伴随气不足的气虚及头昏症状，而「阳
虚」的人体质虚弱，一年四季都怕风吹、手脚冰冷。
许毓芬说，「气虚」的民众可用党参、黄耆、高丽参等药材进补，而以茯苓、党参、白
术、甘草炖煮的四君子汤以及四神汤，都是补气的食物；「血虚」则可喝当归、川芎、
熟地、白芍炖煮的四物汤；而「阳虚」的人可用四君子汤和四物汤再加上黄耆、肉桂炖
煮成十全大补汤补血益气。许毓芬强调，有的民众末稍血液循环不佳，一冷就手脚发青、
发紫，那就不是光靠吃药膳或是温热的食物可以调补得好，必须寻求专科医师找出毛病
所在对症下药，根除气血虚弱的源头。
而一般民众如果嫌料理药膳太麻烦，许毓芬建议，平时可以多煮些简单的红糖姜汤、地
瓜汤，或是桂圆红枣茶来喝，一样有保暖补气的功效，平时多运动、甩甩手也可促进血
液循环，比较不会怕冷。 
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