薏苡仁，是佳粮、也是良药

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标  题: [剪报]薏苡仁，是佳粮、也是良药〈上〉
发信站: 狮子吼站 (Fri Jan 11 10:19:35 2002)

【91/01/10 春晖医星球健康联合电子报】薏苡仁，是佳粮、也是良药〈上〉

医星顾问 台北市立中医医院主任 中医内科 程惠政医师

薏苡仁亦称苡米，为禾本科、多年生草本植物。薏苡仁产於中国大部分地区，多为
栽培，也有野生。秋季果实成熟後，割取全株，晒乾，打下果实，除去外壳及黄褐
色外皮，晒乾，即是薏苡仁，以粒大、饱满、色白、完整者为佳。

研究证明：薏苡仁在禾本科植物中，是最富滋养，易於消化的谷物。所含的蛋白质、
脂肪均较白米为多。自从发现薏苡仁的多糖体和薏苡脂有增强免疫功能作用以後，
薏苡仁就成为国内外防治肿瘤的热门药。

中医学认为，薏苡仁味甘淡，性凉，有利水渗湿、除痹、清热、排脓、健脾、止泻
之功能；临床多用於泄泻、湿痹、筋脉拘挛、屈伸不利、水肿脚气、肺痿、淋浊、
白带等症。将薏苡仁加白米煮粥或煮饭食，可治青年扁平疣，直至疣脱为止，快者
半月即可见效。总之，薏苡仁是一种佳粮，也是一种良药。

现在介绍有关薏苡仁的食疗配方，可用於以下疾病的治疗和保健：

一、【慢性肾炎】：

［材料］：取生薏苡仁40克，生黄耆20克，赤小豆10克，鸡内金15克，桔皮3克，糯
          米50克。
［做法］：将黄耆与桔皮入锅，加水适量煮20分钟，去渣取汁；汁内加入薏苡仁、
          赤小豆再煮，至薏苡仁、赤小豆开花，加入碾成末的鸡内金粉和洗净的
          糯米煮熟至粥稠。
［服法］：每日1剂，早晚各1次分服。连服1～2个月。适应於肾阳虚的小儿慢性肾
          炎。肾阴虚者不宜用。

二、【急性肾炎】：

［材料］：取薏苡仁50克，小白菜500克。
［做法］：将薏苡仁加水旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥，加入洗切好的小白菜，
          稍煮至白菜熟即成。

三、【慢性肝炎】：

［材料］：薏苡仁50克，赤小豆25克，白茯苓粉20克。
［做法］：将赤小豆浸泡半天洗净，与薏苡仁同煮，赤小豆煮烂後，加入白茯苓粉
          再煮成粥，加白糖少许即成。
［服法］：每日2次温服。

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发信人: macho@Lion (月亭亭), 信区: BudaFood
标  题: [剪报]薏苡仁，是佳粮、也是良药〈下〉
发信站: 狮子吼站 (Fri Jan 11 10:23:27 2002)

【91/01/11 春晖医星球健康联合电子报】薏苡仁，是佳粮、也是良药〈下〉

医星顾问 台北市立中医医院主任 中医内科 程惠政医师

中医学认为，薏苡仁味甘淡，性凉，有利水渗湿、除痹、清热、排脓、健脾、止泻之功
能；临床多用於泄泻、湿痹、筋脉拘挛、屈伸不利、水肿脚气、肺痿、淋浊、白带等症。
现在介绍有关薏苡仁的食疗配方，可用於以下疾病的治疗和保健：

四、【食欲差、消化不良】：

［材料］：薏苡仁25克，白莲肉25克，粳米100克。
［做法］：将莲子肉泡去皮，与淘洗乾净的薏苡仁和粳米一同放入砂锅中，加水适
          量，煮成粥。
［服法］：每日1剂，分2次食用。

五、【慢性支气管炎】：

［材料］：薏苡仁15克，冬瓜仁10克，白米100克。
［做法］：将冬瓜仁用清水洗乾净，加水煎煮，去渣取汁，汁与淘洗乾净的薏苡仁、
          白米，加水适量同煮成稀粥。
［服法］：每日1剂，分次食用。

六、【关节疼痛】：

［材料］：生薏苡仁25克，木瓜15克，白糖适量。
［做法］：将薏苡□、木瓜洗净後，倒入锅内，加冷水500克，浸泡片刻後再用小火
          慢炖至熟烂时，加白糖适量，再炖片刻，离火。
［服法］：每日1次，连食1个月。

七、【皮肤湿疹】：

［材料］：薏苡仁25克，绿豆20克，芡实15克，淮山15克，冰糖适量。
［做法］：将薏苡仁绿豆芡实淮山洗净後同入锅，加水适量，煮至烂熟後，加冰糖即成。
［服法］：每日分早晚服。连服1周。

八、【妇女白带多】：

［材料］：薏苡仁25克，红枣15克，糯米50克。
［做法］：将红枣洗净去核，与淘洗乾净的薏苡仁、糯米一同入锅，加水适量，用
          旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。［服法］：每日1剂，早晚餐温热食
          用。连服20剂为1疗程。

九、【防癌及癌症辅助治疗】：

［材料］：薏苡仁50克，红枣30克，绿茶3克。
［做法］：先将茶叶用沸水冲泡5分钟，取汁；再将薏苡仁和红枣加水煮熟成粥状，
          加入茶汁和匀。
［服法］：每日1剂，分3次代茶温饮。

十、【减肥健体】

［材料］：生薏苡仁15克，生山楂10克，乾荷叶50克，桔皮5克。
［做法］：将生薏苡仁、生山楂、乾荷叶、桔皮共研为粗末，沸水冲泡。
［服法］：代茶饮，每日1剂，连服3个月。

薏苡仁是一种佳粮，也是一种良药，但是也有忌口的时候，例如津液不足的人和孕妇就
不宜食用。另外，以上介绍之食疗方也需要在医师的指示下使用，才可收到良好的效果。

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yfan@Lion (祈求身心都清净) (Sat Jan 12 21:42:59 2002)

这里也提供意仁的另外疗法

如果有人的症状是:皮肤容易长痘痘、疹子，常发□，早晨起床易口渴
大约在早晨9~11之间感到疲累，这是脾湿热所引起的。

可以每天早上将意仁煮粥长期服用或是煮意仁饭

如果煮意仁饭要先以1:1.2(意仁:水)的比例，浸泡2小时後再煮
这样才易熟，不过有时候有些意仁存放得比较久，水就要再多加一些
如果新鲜一些的意仁，水少一些没关系

以上的方法是一位中医师介绍的!







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