中草药补身 吃出免疫力

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macho@Lion (月亭亭) (Tue Dec 11 13:26:20 2001)               90/12/11 中国时报

中草药补身 吃出免疫力  

孙安迪（台大医师、微生物免疫学博士、湖北中医学院客座教授）

  免疫力就是抗细菌、□菌、病毒的抗感染力，免疫力更是抗变异、肿瘤的抗癌力。最
近，大量研究资料显示，机体各细胞、器官、系统的功能活动，不仅依靠神经、内分泌
系统的调节，而且有赖於免疫系统的参与。

  神经、免疫、内分泌三大系统，构成神经—免疫—内分泌网络，在自身保持平衡协调
的同时，完成对内环境稳态及循环、呼吸、消化、泌尿、造血、生殖等系统的调节整合。

  中医学的全部体系都是建立在整体宏观的现象联系方法之上。中医生理学非常重视各
脏腑功能活动的动态平衡。中医学对人体调控机转的认识有独特的理论体系和行之有效
的调节手段。这种整体的，非特异性的调节理论与现代医学神经—免疫—内分泌网络学
说，有著很多联系之处。两者相互渗透，相互结合，不仅非常有利於中西医结合研究，
而且可能产生突破性发展。

  食物中的营养素能增强、调解免疫作用，含有抗氧化剂的食物也有抗癌功效。食物中
除了蕴含有蛋白质、脂肪、糖类、荷尔蒙、维生素、矿物质、微量元素等有用之物质成
分以外；食物从空气、土壤、水，吸收的生机能量也是应受重视的焦点。

  从西医免疫学的角度，中医补法在免疫性疾病的治疗上有相当乐观的前途。例如：中
草药多糖类成分有增强免疫力的作用；中草药中的微量元素、抗氧化??，和人类寿命有
关；抗氧化剂和自由基的排除，对防癌、抗癌和人类疾病的匡正有相当重要的作用。

  恶性肿瘤的免疫治疗，是透过调节细胞免疫和体液免疫的作用，达到阻止肿瘤生长或
扩散的目的。这与中医扶正治疗的作用相似。中草药的免疫作用机转，正是透过增强肿
瘤患者机体免疫力来达到抑制肿瘤的目的。

  民间用於治疗癌症的含多糖体的植物药，实验证明在免疫学方面有很强的免疫促进作
用。如香菇多糖能抑制动物实验肿瘤的生长，它对荷瘤小鼠显示出明显的免疫增强作用。

  中草药对单核吞噬系统的作用是明显的，例如：补气健脾药（黄耆、人参、党参、白
术、茯苓、山药、灵芝等）和补肾温阳药（淫羊□、肉桂、仙茅、菟丝子等）对体液免
疫能发挥激活作用。另外，活血化瘀药（如丹参、赤芍、桃仁等）、清热解毒药（如银
花、蒲公英、大黄、穿心莲、山豆根、黄连等），均可促进单核吞噬系统的吞噬功能。

  癌症，在可预防致癌因子中，饮食因素为首，达可预防之死亡率??％，其次为吸菸因
素达??％，再其次为性因素达７％，另外还有职业因素、酒等。



食物中所含抗癌物质有

□纤维素（结合致癌物）
□????（减低致癌物活性）
□硫醚类（抑制肿瘤）
□抗氧化性营养素：维生素Ａ、Ｃ、Ｅ、β-胡萝卜素、番茄红素、硒、锌等。

中草药能透过提高机体内源性SOD活性，而清除氧自由基对机体的损伤。如：

□黄酮类—丹参、甘草、淫羊□等；
□皂　类—人参、三七、纹股蓝等；
□生物碱类—茶叶、黄连、莲子心等；
□鞣质类—赤芍等；
□多糖类—黄耆、枸杞、银耳、猴头菇、黑木耳等；
□苯酚类—五味子等。

  最後，红枣、生姜、山楂、鲜蒜、绿茶等，都有较强的清除氧自由基的作用，都有降
低脂质过氧化物的能力。



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