花草茶喝出健康美丽

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标  题: [剪报] 花草茶喝出健康美丽
发信站: 狮子吼站 (Thu Feb 22 21:51:56 2001)

中时电子报 2001年2月20日

挑Ｔｅａ的女人最美丽

花草茶喝出健康美丽

　以无咖啡因健康饮品之姿，跃上面的花茶，
　在健康养生带动下，成了爱美女性和崇尚健康饮食的新世代的最爱。

⊙吴佳容／台北报导（工商）

　Coffee or tea?  这句普及的问语显示咖啡和红茶在日常饮品中的地位，但是近
年来花茶以无咖啡因健康饮品之姿，在欧美逐渐形成一股饮品新势力，无论是爱美
女性或是崇尚健康饮食的年轻世代，早晚手捧一杯花茶，不仅成了一种饮食习惯，
也宣示一种新的生活态度。

　代理进口花果茶的圻□公司总经理彭良仪说，花草茶起源於欧洲，从古埃及及罗
马时代就有相关记载，融入欧洲日常生活中已久，无论是饮料、糕点、烹饪、沐浴
品、化妆品或者现正流行的芳香疗法，均可发现 HERB 的踪影。彭良仪表示，以往
咖啡和红茶占全球饮料销售７成以上，现在这２项主流饮品的比重逐年衰退，其中
被矿泉水和花茶瓜分不少。

　到底 HERB 有什麽神奇力量，可以让惯於喝咖啡的美国人、喝红茶的英国人改变，
转而品□花草茶? MARTIN BAUER总裁 Helmut Hack表示，无咖啡因、丰富的维他命
Ｃ及养生疗效是吸引欧美人士的三大因素，如薄荷叶和洋甘菊分别具有整肠健胃和
安眠效果，被视为是一种药品，因此几十年前在德国仅能於药房购得，後来开放至
超市等一般通路贩售後，才正式打开花草茶的市场。东方人对於植物的疗效自古就
很有研究，因此对於花草茶的接受度更快，如花草茶在日本相当风行，北海道种植
的薰衣草更闻名国际，可与法国普罗旺斯、澳洲的薰衣草相媲美。

　不过， HERB TEA 最早起源於德国，目前全球花草茶的质与量也以德国、法国为
第一，其对花草的种植采收有严格的立法限制，无论是农药使用、基因改良、金属
残留检验、采收规格等均得符合规定方能对外销售。因此消费者可以发现市面花草
茶的价格差距很大，产地及有机种植为其中的关键因素。在迪化街或中药材行常见
整袋整袋的花草茶摆在店面论斤贩售，不知产地、进口公司，万一喝出问题可能有
求诉无门的问题，购买有品牌、包装完整的产品还是比较安心，如百货公司的专柜、
便利商店或是果风小□、玫瑰园等茶店内均有代理国外花茶品牌。

　Helmut Hack 告诉消费者如何辨别花草茶品质的方法，颜色鲜□、颗粒完整表示
产品很新鲜、运送品质不差，喝起来没有酸臭味为上品，因此不须加糖也很好入喉。
建议初饮者可加点冰糖，等喝上瘾了就不须加糖，直接品□花草茶丰富、多层次的
味道，也是最健康、自然的饮法。

掌握花草特性加上创意 搭配好心情效果加倍 

　早期的花草茶纯粹为品味植物芳香而单饮，不过如今拜 SPA窜红之赐，带动具有
心理疗效的复方喝法，在欧洲大为流行，根据生活需求搭配出安眠茶、起床茶、镇
静茶、记忆茶、振奋精神茶等茶谱。德国花茶品牌Martin Bauer总裁 Helmut Hack
表示，复方花茶基本上是将不同效能的单品花茶作调配组合，并无特定比例才行，
主要依照个人对各类花茶的爱好度调配，只要别把功能相冲突的花草摆在一块即可。

　例如洋甘菊气味清香，具有镇静作用，可用为安眠茶或镇静茶的材料之一；紫色
薰衣草的香有 Queen of the Herb香草皇后之称，对於安定神经也很有帮助；薄荷
叶的清凉香味除可消暑除热，还有治头痛、腹胀、镇静之效，因此把洋甘菊、薰衣
草、薄荷叶取其２、３样摆在一块都可以，如加上些许松弛神经的菩提子花也无妨。

　Helmut Hack 表示，像他的祖母、老婆和女儿特别爱好洋甘菊加薄荷叶，这种喝
法已成家族习惯，流传几十年。每个人可以不违背花草特性的情况下，加上些许自
己的创意，成为自己的一套喝法。

　许多 SPA美容中心都调制几款有「特异功能」的复方茶供爱美的消费者饮用，有
的还声称有回春抗老、瘦身、美白、舒压的效果。不过业者说，花茶的香气与味道
固然让人神清气爽，如搭配良好的心情来饮用更见效果，别当作是喝就有效的药水。

早安茶提振精神好工作 健身茶可消脂强化肌肉 

　复合式花茶在欧美已有调配好的起床茶、安眠茶等茶包在市面销售，但国内目前
仍以单品花茶为主，想 ＤＩＹ 调配出早安茶、晚安茶、儿童茶、健身茶其实不难，
只要购买５、６样花草叶，即可变化出多种功能茶。无论是女士想美白、瘦身，男
士要达到肌肉强化效果，还是老人家要早点入眠、安睡一整晚，都有特别的配方，
华丽屋花果茶提供欧美正流行的花草饮谱作参考。

　早安茶：蔷薇果＋柠檬马鞭草＋芙蓉花＋薄荷叶＋黑莓茶。此茶主要唤醒神经系
　　　　　统，提振精神。

　午後茶：薰衣草＋柠檬马鞭草＋洋甘菊＋玫瑰茶＋紫罗兰＋茉莉花。此茶主要饮
　　　　　效为镇静心情，以清爽香气恢复活力。

　晚安茶：玫瑰花＋菩堤叶＋迷迭香＋甜菊叶。菩堤叶特别具有松弛神经作用，迷
　　　　　迭香可消除胀气、减轻头疼。

　儿童茶：蔷薇果＋菩堤叶＋橘皮＋黑莓叶＋草莓＋奇异果＋维他命Ｃ。要亲子一
　　　　　同乐於饮茶，就得以酸酸甜甜的口味和香味吸引小朋友，内含丰富维他
　　　　　命Ｃ补充营养。

　健身茶：马黛茶、瓜拿那、人参。此茶适合运动人士或断食者饮用，马黛茶在饭
　　　　　後饮用可消脂，瓜拿那可强化肌肉发育，人□适合断食者补充营养，饮
　　　　　者可视需求调整花草比例。

　女性要特别注意的是，有些花草在经期、怀孕期间不要饮用，如蕃红花（corn
flower）有紫、蓝、红３种颜色，容易造成血崩，经期、怀孕期间皆不宜；金盏花
植物本身有些许毒性，孕妇不宜；香蜂叶、迷迭香可减轻女性经痛。

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