养生杂谈 :)

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yfan@Lion (优雅女子) (Sat Apr  3 11:51:43 1999)

我有一个同学的妈妈，很会养生，吃的是素食喔
他熬一锅十几种谷类(红豆、绿豆、小米、薏仁、花生、小麦....)
你想到的谷类都可以放下去煮...熬得稠稠的.....加一些糖，还蛮好吃的.....
把那锅冰起来.....每天早上起来就吃一碗.....记得加热喔.....
很方便又很营养喔.....不然，吃素的人，早上都不知道吃什麽好!!

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journey@Lion (云水) (Sat Apr  3 13:50:20 1999)

　有点儿像是八宝粥的煮法耶 :)

  吃素的人，早餐一样有多种选择呀，比如：
　豆浆＋馒头、素包子、水煎包、三明治、土司.....
　水果＋有机生菜......
　稀饭＋各类小菜......
　海苔片包一卷白饭＋芝麻......

  随心所欲，变化多端................

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yfan@Lion (优雅女子) (Sat Apr  3 17:38:26 1999)

啊~~~不过，要煮很麻烦吧!
像我家这里就买不到这些东西说.........

对了!早上只吃水果、有机生菜对身体不大好喔!
因为一般早上起床身体比较寒冷了!吃这个也是属寒性的东西  久了胃肠会不好喔!!

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标  题: 便秘吗?
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Shishimaru@Lion (  染香  ) (Sat Apr  3 20:32:08 1999)

    偶然中发现了一样治疗便秘的奇妙食品.
    那就是"黑枣梅".
    富含丰富的纤维质和铁质.
    可以增进肠胃乳动又可以补血.
    不过记得别吃太多.
    不然可是会轻微腹泻的.


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Shishimaru@Lion (  染香  ) (Sun Apr  4 06:42:50 1999)

==> 於 优雅女子 (yfan@Lion) 文中述及:
: 这个标题好耸动...     内容却很好...呵..

  有这麽霹雳吗? ^Q^     对啊,很多人都说粉有效喔.




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ambivalence@Lion (咫尺千里) (Sun Apr  4 07:46:11 1999)

     Alfalfa is also a good stuff. Maybe you can try it if
     it is not expensive in the supermarket. One small box
     is 49 cents (around 16 NT dollars)....





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ambivalence@Lion (咫尺千里) (Sun Apr  4 09:31:11 1999)

==> 於   染香   (Shishimaru@Lion) 文中述及:
: ==> 於 咫尺千里 (ambivalence@Lion) 文中述及:
: :      Alfalfa is also a good stuff. Maybe you can try it if
:        ~~~~~~~
:        线上即时翻译:紫花苜蓿.

        Thanks for your translation because I don't have Chinese
        system in my computer...:) Usually I call it--"Mu-Su Ya".
        It's very easy to grow it, but it needs patience..Apparently
        I am not kind of such a person...:)

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Shishimaru@Lion (  染香  ) (Sun Apr  4 12:03:14 1999)

:         system in my computer...:) Usually I call it--"Mu-Su Ya".
                                                         ~~~~~~~~~
           苜蓿芽.我们家养过.至於怎麽养...我老妈才清楚.
           用紫菜皮卷起来(里头弄点花生粉,沙拉酱),还蛮好吃的.

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SnowTurtle@Lion ( 染无 ) (Thu Apr  8 12:08:25 1999)

==> 於 云水 (journey@Lion) 文中述及:
: 　　治疗便秘还有一个方法，我试过，蛮好的
: 　　－－清晨起床漱洗过後，喝一杯白开水（约200cc以上）
: 　　约莫近午时分可以排便；
: 　　每天或每两天排便一次，有益身心健康 :)

还有一种方法,青苹果(红苹果也可以,但建议是青苹果~)
在晚餐之前先吃两粒青苹果,隔天或隔隔天排便就可顺畅.











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azue@Lion (碳水化合物) (Wed Apr 21 23:38:37 1999)

==> 於 yenlung (yenlung@Lion) 文中述及:
: ==> 於 Kweikwei (kweikwei@Lion) 文中述及:
: : 这里我来谈一谈我的经验吧
: : 其实如果吃素但是不注重营养的搭配是比不吃素者容易营养不良
: : 因为我就曾经是错误的吃素观念的受害者
: : 曾经看了一大堆只宣扬吃素多好多好但不告诉你怎麽吃的文章
: : 给我一个错误的观念 以为只要吃素 身体就一定健康 其实那是大错特错的
: 　　：
:     :
: : 现在虽然我还是吃素 但是我很注重营养的搭配 所以奉劝大家
: : 吃素千万千万要注重营养的搭配 才能让自己健康
: 您说的也挺有理。另外一方面，如果自己吃素吃到不健康，
: 恐怕身边的人都不敢吃素了。
: 请教一下，有没有简单的素食营养搭配法？给懒人用的...

   发心吃素,就是对众生慈悲,也就是菩萨的行为,但是吃素的学问
   很大(其实不吃素也是一样),我想应该不能用偷懒的想法,否则
   三餐都吃面包,吃零食过日子,这样似乎不太好吧!癌症不是一天
   造成的。可能会在体内累积二三十年然後爆发哩!

   我不是医学院的学生,只是碰巧生了一场不算小的病,开始接受
   生机饮食,略懂一点饮食之道,供您参考一下,首先,不要太重视
   口腹之欲,因为精致的饮食及太多调味料对身体都是不大好,应
   多吃粗糙的饮食(如全麦或五谷类),刚开始可能觉得不是很美
   味,吃久了,反而会喜欢那股菜根香的味道呢!不吃反而会不习惯
   哩!尽可能吃一些生菜,如(苜蓿芽.绿豆芽...)可以自己种,或前
   往建国花市买(价格还不错),可将味素改成味□,精盐改成粗盐
   建议您去看雷九南博士的著作,可得更多知识。
   看了以上说法,您可能觉得很麻烦,别急!熟能生巧,最起码要多吃
   生菜水果,油炸类不要吃太多,否则会引起自由基伤害细胞,多吃
   含抗氧化剂蔬果(胡萝卜),饮食不要怕麻烦,以前我就是怕麻烦,
   恣情乱吃,反而得到更麻烦的後果!供您参考一下,祝愉快!









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July@Lion (走出寂静), (Thu May  6 00:22:31 1999)

自然饮食身体壮壮                                              记者詹建富／报导

  　现代人蔬菜水果吃得少。根据董氏基金会针对台湾地区民众「蔬菜喜好度及摄取量
认知」的调查发现，国人对每日需要蔬菜量，有半数以上的受访者不知道需达三百公克
的建议量，而愿意多吃蔬菜且每天摄取量达到标准者，不到两成，其中尤以年轻人、老
人及男性更是少碰蔬菜，根本背离营养学者所呼吁的「高纤维、低脂肪」健康饮食。

    为了倡导「健康饮食观，防癌新主张」，卫生署、农委会与董氏基金会最近发起一
系列「多吃蔬菜、健康加分」活动，昨在台北市敦化国小举行亲子蔬菜料理、蔬菜舞及
半斤八两蔬菜秤重比赛。本身是抗癌人、董氏基金会顾问董大成也现身说法，他面对众
多小朋友及家长，除了强调蔬菜水果具有高纤维、各种维他命外，还以平常吃黄豆糙米
饭作为主食，鼓励民众以黄豆与糙米一比四的比例，代替白米饭。

    董大成表示，由於白米在辗制过程里，已经过精白，使得白米外覆有一层的阿拉伯
木聚醣（多醣体的一种小分子）被去掉，而糙米中则含有这种具抗癌作用的多醣体。此
外，黄豆所含的异黄酮素，经研究证实发现也可阻止血管平滑肌生长，增进自然杀手细
胞的免疫作用。他表示，在追求天然饮食的潮流下，坊间已出现五谷杂粮混合的包装米，
也是一种健康饮食。


    不过，喜欢吃五谷杂粮者，毕竟仍是少数。董氏基金会营养组主任许惠玉则指出，
近年来，国人饮食习惯逐渐西化，摄取脂肪及高热量食物偏多，反而蔬菜、水果吃得少。
根据卫生署所订国民营养摄取标准，每日需要蔬菜建议量为三百公克，但该会针对台湾
地区两千三百多人所做的调查发现，有五成受访者认知不足，而每天实际摄取量符合标
准者，更不到两成。

    针对受访者对蔬菜喜好的倾向，则以二十岁以下、六十岁以上及男性，则多半承认
「不喜欢」吃蔬菜。许惠玉分析，由於小孩常受到西式速食大量广告的影响，难免成为
最主要的消费族群；至於老年人则受限於咀嚼不易，咬不动高纤维食物，加上许多老年
人早年经历苦难、贫困的生活，宁舍蔬菜而认为吃鱼、吃肉才算有营养。

..转贴自民生天地..



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回首向来萧瑟处
                       归去
                                   也无风雨也无晴□

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发信人: kij@Lion (子莲), 信区: BudaFood
标  题: 其实素食并不会营养不均衡.....
发信站: 狮子吼站 (Mon Aug  2 10:29:01 1999)
转信站: Lion

[ 本文转载自狮子吼站 Buddhism 版 ]
[ 本文原作者为: Buddhist.bbs@bbs.ntu.edu.tw ]


   端看你个人怎麽吃了.吃素吃荤都可能不均衡的.只是常久以来人们总
   误以为只有素食营养不均.....
   之前翻阅了一些文章(可惜书名,出处已经忘了),才知道人体所需的种种
   养份(包括你所能想得到的)在不同的植物中统统包含了,而且成份都比动物
   要好...最明显的就是脂肪酸啦.其他的也是的...吃素也要吃的均衡啊!每餐
   只吃白菜当然不行啦!有一个很简单的吃法可以均衡你的饮食.就是各种不同
   颜色的蔬菜均衡摄取.绿色,白色,红色,黄色.黑色五种.再辅以豆类,水果.
   很均衡的.我是读了金刚经,地藏经之後自然就吃素的.我也不知道是怎麽回事...
   其实假如就算吃素有害健康,我觉得动物被杀来吃很可怜,我也不会吃肉的.....
   更何况素食的确有益...


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