发信人: sp889902@Lion (不知不觉), 信区: BudaFood
标  题: 低卡路里饮食能延缓老化
发信站: 狮子吼站 (Tue Jul  4 02:01:49 2000)
转信站: Lion

现在科学家已经知道, 动物老化的过程是由基因和环境共同参与的,
而环境的某些外在因素( 比如说自由基) 和生物体本身的交互作用共同构成老化的要件,
如果能够改变这些要件, 就可能能够延长寿命

过去抗老科学研究发现, 只要对於动物摄取卡洛里加以降低控制, 就能够延长动物寿命,
而一般高寿的人瑞食量也都不大, 因此, 怀疑卡洛里限制与老化有某种程度关系

最近美国Winsconsin-Madison 大学的研究就针对基因的改变, 研究低卡饮食是不是在基
因表现上面有达成改变, 结果真的发现, 如果将老鼠的饮食卡洛里摄取降低25% , 就能够
观察到某些基因活动的改变与其它未接受低卡饮食的老鼠之不同


研究发现, 当老鼠年龄日长, 大约有2%的基因活动会发生变化, 这些基因多半是与新陈代
谢, 有氧呼吸, 蛋白质修复, 等方面有关的基因, 但是当降低卡洛里饮食, 这些基因的活
动就不会改变太多, 也就是说, 维持在年轻的一个生理状态

下一阶段将以和人类基因有很高相似度的猿猴来进行研究, 如果能够成功, 将更能够解开
基因老化这个世纪之谜

不管如何 , 我们相信, 吃少动多的人一定比较健康!! 但我们也要告诉各位, 卡洛里限
制和目前风行一时的" 断食" 完全不同, 其实断食是一种未经正式医学证明的另类疗法,
有其潜在危险性, 民众要进行一定要有医药专家的谘询, 以发生免营养不良


⊙【基因晶片解开低卡洛里饮食抗老化的□密】

基因晶片是近年来很热门的新科技, 它能够快速地分析过去要很久
才能解读的基因资料, 随著人类基因密码的解开, 基因晶片与生物
资讯学成为很有用的工具, 其中最有用的应用之一就是属於对於某
些疾病或老化现象中特殊基因活动的资讯

最新一期的"自然遗传学 "期刊(Nature Genetics 2000;25:294-29
7) 有一篇研究由美国威斯康新大学的研究人员所发表, 他们揭开了
人类老化过程中, 卡洛里的限制所扮演的角色

过去曾有许多研究指出, 如果限制动物的卡洛里摄取, 就会让动物
活得更久, 所谓吃得少, 活得久, 但是其中的原因却仍不知道, 美
国威斯康新大学的研究人员就分析了老鼠脑部的6000个基因随年龄
增长而变化的情况,中他们发现了脑部与发炎和压力反应有关的基
因会随年龄增长而增加活动, 但是与细胞修补有关的基因却随年龄
增长而活动力下降, 这与老化现象不谋而合, 同时这也死临床上观
察到的阿滋海默证和帕金森症的脑组织发炎现象相符

而当研究人员比较受到卡洛里限制的老鼠脑部机因与一般老鼠的不
同, 更发现了受卡洛里限制的老鼠的脑部基因的活动与年轻的老鼠
校相似, 也就是脑部的发炎与压力有关的基因活动较活跃

过去这研究小组也曾发表另一篇论文指出受卡洛里限制老鼠的骨骼
肌的基因活动较为年轻化, 如今在脑细胞又获证实

他们推测可能是卡洛里的限制改变了某些新陈代谢的过程, 影响到
一些与老化相关基因的活动, 因此而改变了老鼠的寿命

除了在分子层次上解开老化的机密, 更让我们有感的是, 想要活得
久, 就要吃得少!!

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ΩThanksΩ
□ □ □     常   悟   合   十    □ □ □

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