发信人: forjjlu@Lion (阿竹), 信区: BudaFood
标  题: 冬天到了, 关於十全大补汤... :)~~~
发信站: 狮子吼站 (Thu Nov 21 02:30:16 1996)
转信站: Lion


  在冷风□□的日子里,
  你是否有四肢冰冷, 言懒神疲, 畏寒喜赖床等情形呢?  *^__^*

  素食者平常吃的清淡, 尤其容易有气虚血虚的问题,
  只要你没有感冒发烧 (邪气盛不宜补) ,
  或舌苦便秘血压高 (热性体质不宜补) 等现象,
  实在也该好好款待一下自己的身子, 吃些补气补血的食物. :)

  十全大补汤一般是选些高蛋白质的食品, 配上十方中药炖煮而成,
  若不喜欢豆类面粉或香菇头所制成的那些块状块状的东东,
  直接喝那中药煮成的汤也行. 这十方中药分别为

    当归, 川芎, 地黄, 芍药, 参, 白术, 茯苓, 甘草, 黄耆, 肉桂.

  其中归芎地芍四味称为四物 (养血调血) , 参术茯苓甘草四味称为四君
  子 (助阳补气) , 四物加四君子又称为八珍. 《汤头歌诀》里记载著

                四物地芍与归芎, 血家百病此方通,
                八珍合入四君子, 气血双疗功独穷,
                再加黄耆与肉桂, 十全大补补方雄。

  补方雄是补方之首的意思, 这是前人千百年来累积的智慧结晶, 我今见
  闻得受持... 嗯, 应该说, 我等若对这补方有所概念, 也是蛮好的. :)
  在接下来的日子里, 我将试著把这几味药材的功效一一做些浅介, 在对
  药性了解之後, 平时大家也能根据身子的需要选用些药材加入食物中,
  对健康多少也会有些助益的.  :)

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