发信人: yfan@Lion (祈求身心都清净), 信区: BudaFood
标  题: 食谱-红豆年糕
发信站: 狮子吼站 (Thu Feb  7 21:07:41 2002)
转信站: Lion



粉简单喔~~就是把年糕的料，和上红豆，再去蒸

红豆可以自己煮，也可以买现成的(超市有卖)

我是自己煮，如果红豆要煮熟，但又要一颗颗的不会破

就是水不要加太多，让红豆不会跟著水「对流」，用小火慢慢煮

快熟的时候，加入糖，我做的是半斤红豆，配上一杯量米杯的糖

加上红豆後的年糕比起只加糖的年糕来得甜、软

所以想吃比较不甜的，在年糕中的糖少就少一些，想吃Q一些的，水就少加一点!!
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