发信人: macho@Lion (月亭亭), 信区: BudaFood
标  题: 食谱--素火腿卷
发信站: 狮子吼站 (Sun Feb 10 16:43:53 2002)
转信站: Lion

素火腿卷

材料:
素火腿200公克
芥兰300公克
干瓢(瓠瓜乾)150公克
红萝卜60公克
香菇5朵
熟笋60公克
酒2大匙
麻油1/2小匙
酱油2大匙
水1杯
冰糖1/2小匙 　
  　
做法:
1.素火腿切15片，干瓢泡软切成15段备用。
2.芥兰菜洗净切两段後，用开水烫熟捞起，泡凉排盘备用。
3.香菇泡软，红萝卜及笋洗净切细条，每片火腿上置香菇、
  红萝卜及熟笋条，卷成圆桶状，用干瓢绑紧即为素火腿卷。
4.煎炸锅开中小火入2大匙油，再入素火腿卷及调味料，煮开
  後改小火，待汤汁收乾，□上麻油，置於芥兰菜上即可。

 食谱分类:素食
 口感:****
 烹煮难易度:***
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Ξ 狮子吼站 版面介绍:                                          cbs.ntu.edu.tw
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