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标  题: [转贴]百草茶植物的采集与加工
发信站: 狮子吼站 (Tue Mar 19 12:27:39 1996)
转信站: Lion

#################### 以下摘录自  中国医药学院 ＷＷＷ　　##############


                            百草茶植物的采集与加工


  百草茶所使用的植物材料，包括植物的根、茎、叶、花、果真、种子或全草等部分
，因植物的生长习性及生长发育过程不一、其采集时间、季节各有所差异、也由於植
物的未成熟各部分取为原料的有效成分含量不同、性味、功效也有差别、於是采集季
节适时与否、与所获得的材料品质良窳有密切关系。此将各类原料采集适期略述如下
 (1)根及根茎类：宜秋季地上部分开始枯萎或春初长苗以前、此期间为多年生植物的
    休眠期，养分多贮藏在根及根茎部分，有用成分最高，品质最好。如岗梅根 (山
    甘草) 、满山香等。
 (2)根皮或树皮类：普通以春、夏间较适宜，这时候植物生长旺盛、从根吸收的营养
    、充分在皮部供给生长、皮肉养分充足  并且皮部与木部容易剥落采取。惟采收
    树皮要注意不可环剥，祗可纵剥侧面部分，以保持植物的生长避免死亡。根皮则
    在秋季采收较适宜、挖取部分根而剥取根皮用之。如桑白皮等。
 (3)枝叶类：在植物生长充分旺盛、繁茂或开花时期采集，以割取其地上部分。如火
    炭□草、桑叶等。
 (4)花　类：宜於含苞待放或花绽开时采收，以免香气散失、并宜在晴天的早晨采摘
    、采後迅速阴乾或晒乾，保持最佳品质。如菊花、金银花等。
 (5)程子类：宜在初熟至完熟间采收，以避免种子散落，不易收集。如决明子、望江
    南子等。
 (6)金草类：宜在植物生长充分茂盛或开花期间采收。多年生草本植物割取地上部分
    即可，一年生或较小植物则宜连根拔起全草。而青草茶原料植物大多数为全草类
    。如风尾草、白花草、香茹等。
    百草茶植物原料、虽然鲜品或乾品均可使用、但一般用乾品风味较□。并且为了
    容易贮备，保持品味、避免腐败，缩短煎煮时间等因素。大多数的原料植物采收
    後，应迅速加工乾燥，防止其□烂变质、降低其品质。

原料植物适当的加工、其简单方法如下：
 (1)晒乾或烘乾：一般把采收的原料植物，均匀撒开在乾燥的场地日晒，或先洗净泥
    土後切片、切段、晒乾；如遇雨天或连续阴天则用火烘乾。部分植物在乾燥期间
    ，叶子容易脱落或茎易折断者，可晒至半乾时扎束成小把再继续晒乾。
 (2)阴乾或晾乾：即将采收後的原料植物、摊开薄铺於阴凉通风乾燥处、或可扎束小
    把悬挂於竹竿上或绳索上、至完全乾燥後始收藏贮备用。如花类、芳香类或富含
    挥发性油类等植物。
 (3)烫後乾燥：有些多肉原料植物  若无烘乾器具设备、不容易乾燥者、可用开水烫
    後日晒，便容易乾燥、如马齿苋等。部分原料植物叶子易脱落者、也可以用此法
    迅速烫一下、然後晒至完全乾燥、就不会使叶子脱落损失。


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 □     □ □□□】    □       ＫＥＹＢＯＡＲＤ IS MY SWORD     □Ｔ□ 　
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□☆★Θ ＰＲＩＮＣＥ Θ★☆□ 【 失去公主的世界  王子的存在就是一种悲哀 】
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