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标  题: [剪报]顺四时 适寒暑 食疗可养生长寿
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【2001/11/29 经济日报】

顺四时 适寒暑 食疗可养生长寿

高尚德 (中国医药学院附设医院主任级医师）



中国经典名著《黄帝内经》养生秘诀记载：「顺四时，适寒暑。」，有关
四时调神法简介如下：

一、春三月：万物复苏的季节，天地间生气发动，草本欣欣向荣。春时生
            活起居调摄应当夜卧早起，在院子□散步，披开头发，宽衣
            松带，舒缓形体，以使精神情志随看春天生发之气而舒畅愉
            快。一定要顺应这种春阳生发之气而不可折逆它，这是适应
            春天的养生方法。

二、夏三月：草木繁荣秀美的季节，在此时期，天地阴阳之气上下交合，
            一切植物都开花结果。夏时生活起居调摄应当晚睡早起，不
            要厌恶夏季日长天热，要使心中愉快而不要发怒，容色秀美
            自然，以使体内阳气能向外宣通开发，如此就能适应夏天调
            养「长」气的规律。

三、秋三月：草木自然成熟的季节，秋风渐来，天气劲急；暑湿已去，地
            气清肃明朗。秋时生活起居调摄应早睡早起，像鸡一样，天
            亮就起身，天黑就睡觉，使意志保持安逸宁静，以缓和秋天
            肃杀气候对人体的影响。要收敛神气，精神内守不急不躁，
            使秋令肃杀之气得以和平，不要让意志外驰，以使肺气得到
            清静。这是适应秋天调养「收气」的方法。

四、冬三月：万物生机潜伏闭藏的季节，水结冰，地冻裂。冬时生活起居
            调摄不要扰动阳气，要早睡晚起，等到日出再起床。使志意
            如伏似藏，像有所想，又要像有所得似的，在生活上要避寒
            就温，不要开泄皮肤而使汗出气耗。这是适应冬天调养「藏」
            气的养生方法。

五、养生长寿的原则：「春夏养阳，秋冬养阴」，四时阴阳，是万物生长收
                     藏的根本。春天夏天保养阳气，秋天冬天保养阴精，
                     顺应四时阴阳万物变化的根本。六、四时食宜 在不
                     同季节，注意饮食调养。

(一）春三月：主升发，其应脏为肝。饮食宜食凉，以阴和阳，宜减酸益甘，
             以养脾气，宜食麦，春间采韭，食之可助肾气不衰，体实者可
             饮酒食葱，以通五脏。

(二）夏三月：阳气壮盛，万物昌华，其应脏为心，饮食宜食寒，以养於阳，
             宜减苦增辛以养肺，宜食绿豆。夏月伏阴在内，忌冰水，瓜桃
             生冷之物宜少吃，老人夏宜饮食温软，不令太饱，但可多餐，
             生冷肥腻之食，尤须减少，以养护脾胃。

(三）秋三月：为收肃之令，其应脏为肺，饮食宜食温，以阳和阴，宜食芝麻，
             以润秋燥，宜减辛增酸，以养肝气。宜服生地粥，以滋阴润燥。

(四）冬三月：为蛰藏之时，其应脏为肾，饮食宜食热，以养於阴，宜减酸增苦
             ，以养心气。宜食黍，不可多食炙、肉面之类。

人的生理功能随著四季气候的变化而有所改变，食疗也必须根据天时的变化而
作出相应的改变。春为万物生发之始，春天阳气发越，此时不宜再食油腻辛辣
之物，以免助阳外泄，应多食清淡的蔬菜、豆类及豆制品。春天阴晴不定，湿
度极不稳定，易生感染，尤其病毒感染、流行性感冒渐多，可用银翘散或桑菊
饮来调理，配合的药膳是姜糖饮、葱白粥、紫苏粥。夏季气候炎热而多雨，暑
热夹湿、脾胃受困、食欲不振，增强中枢神经兴奋度，加速末梢循环回流中枢
，并促进肠胃蠕动。贪食生冷或食物不洁，易患痢疾、泄泻，可配合藿香正气
散。

夏季饮食以甘寒、清淡、少油为宜，如绿豆汤、荷叶粥、西瓜等解暑清热，可
常进食。夏天，易生疮、疖等皮肤病，可煮金银花茶消炎解毒。秋季万物收敛
，凉风初长，燥气袭人，霜露乍降，早、晚受凉易引起咳嗽或痰喘复发，此时
可多食萝卜、杏仁、薏苡仁粥等，以清肺降气化痰，并可配合清燥救肺汤调埋
。冬季天寒地冻、万物伏藏，气候严寒乾燥，此时最易感受寒邪，晨起宜服热
粥、羊肉羹，牛、羊肉等温热性食品，有御寒之功，常用的方剂是十全大补汤
。

按季节变化制订与之相应的起居制度，使人体适应四时阴阳消长的变化，适应
四时气候的特点，以调阴阳，慎起居。

一、春季：晚卧早起，卧宜向东。每天早晨用手梳头一二百下，夜卧时用热汤
          下盐一撮，洗膝及足下，以□风毒脚气，勿令壅塞。春冻未化，衣
          欲下厚上薄，足宜具冻。天气寒暖不一，不可顿去棉衣，风冷易伤
          腠理，时备夹衣，遇暖易之，一重渐减一重，不可暴去。春日融合
          ，可披发缓形，广步於庭，远眺园林亭阁虚敞之处，用摅滞怀，以
          畅生气。

二、夏季：晚卧早起，卧宜向东。夏不可贪凉，不得於星月下露卧，睡著时扇
          风取凉，图一时之快，风入腠理其患最深。尤忌汗身当风而卧。檐
          下，过廊、弄堂、破窗皆不可纳凉，惟宜净室水亭空敞之处，自然
          清凉。夏日多汗，衣须勤换。6月热极，可用扇急扇手心，则五体
          皆凉。夏月天地气交，万物华盛，使志无怒，使气得□，若所爱在
          外，无厌昼日炎长。思水则体寒，调息净心，常如冰雪在心，炎热
          也可少减。

三、秋季：早卧早起，与鸡俱兴。卧宜向西，脑足具宜冻。8月後，即用微火暖
          足，勿令下无生意，须守志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，
          无外其志，使肺气清。当清晨，睡觉闭目，叩齿21下，咽津，以两手
          搓热熨眼数次，此能明目。

四、冬季：早卧晚起，必待日光，卧宜向西，冬日冻脑，夜勿覆其头，宜居密室
          ，温暖衣裳，适其寒温。不欲极温，寒极加棉衣，以渐加厚，使志若
          伏若匿，若有私意，若己有得，思火则体自然。冬季清早切勿空腹，
          空腹无以御寒。




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