发信人: b3503050@cc.ntu.edu.tw (Post Gateway), 信区: BudaFood
标  题: 素食？医学报告！
发信站: 中正大学 BBS 收信 Server (Sat Mar 16 09:14:51 1996)


               素食? 医学报告!
JK> 你说的被滥用, 我猜是指随意套用言究成果, 而不加质疑是吧?

    还要加上一点：许多人对於言究成果，选择自己喜欢的而赞成；但对於
自己不喜欢的，则四处挑毛病，认为这项言究不够周延。
    这种情形，在科学界中反而最为常见。其实不论正反两面，都应该
有同等的 "挑剔" 的。

JK> 那从人类牙齿形状来看, 既适合撕咬, 也适合言磨, 不是可以讲人是杂食的?

    这点倒不尽然罗! 小弟曾看过一份报告）：

□人类： 1.无利爪
         2.无尖锐突出的犬齿（虎牙不算:-)）（也就是说人类犬齿与肉食者不同）
         3.有臼齿（人类臼齿的构造倒是与草食动物之臼齿相像）
         4.有发达之唾腺，可初步消化□类
         5.碱性唾液
         6.胃酸较肉食者少二十倍
         7.肠道是背脊的十二倍长
         8.由毛孔散热为主
         9.有兰尾，退化

□果食动物（暂时这样分类）（以类人猿等灵长类为主，以蔬果为主食。有时可
  摄取肉食昆□，不过只是"零嘴"，放一大块生肉在猿猴前面看看:)）
         1 ~ 8 完全与人类同

□草食动物
         1.无利爪
         2.无犬齿
         3.有臼齿
         4.有发达之唾腺，可初步消化□类
         5.碱性唾液
         6.胃酸较肉食者少二十倍
         7.肠道是背脊的十倍长，故蔬果等不易腐败之物可慢慢通过消化管
         8.由毛孔散热为主
         9.有兰尾

□肉食动物
         1.有特别利之爪子，以供猎食
         2.犬齿尖锐突出，力量强大（人类的犬齿力量、大小就差多了）
         3.无臼齿
         4.唾腺细小不发达
         5.酸性唾液，唾液不能消化□类
         6.胃酸强烈，才可消化肉类骨头等
         7.肠道只有背脊的三倍长，故能迅速将易腐败的肉类排出体外
         8.皮肤上一般没有毛孔，而是由舌头等散发体热
         9. x 兰尾

---就生物上的分类，人类应该属：「蔬□为主、肉食为辅」的果食阶层，由人
   类的构造来看，若过量摄取肉食，会造成许多不良後果。现代人可以吃很多
   肉而不感到恶心，可能是由於烹调的缘故，要不然原始人一天吃不了几口生肉，
   吃稍多自己就会觉得恶心才对。（因为消化系统适应不良）----------------

    本来杂食就是要看程度的罗。




->   ps.您若要看那些实验报告，小弟现在还算□，也可一份份列出来，须要吗?
-> 麻烦您了 :>

□日本片濑博士：万病的发生是由於一元酸性的血液，而肉食正为最大的源头
□美国德州大学安德森医院之 Dr. JANSSON：
   钾和钠的摄取量，会影响癌症发展。
   原始抽样地区：Seneca（纽约附近）
   扩充抽样地区：二十个国家之抽样（依当地人饮食习惯）
   结论：钾越多、钠越少，对癌症患者越好。而精制食品及肉类（由其是腌的）
         的钠含量特别高，有危险性。
         建议配合食疗法，多摄取蔬菜及豆类。

□德国的调查：素食不易得癌症
   德国 Hunze 族人，终身素食，百年来没有一人罹患癌症
   （这或许是该族人基因太好了 :-)）

□高雄医学院公共卫生学科葛应钦医师、张博雅讲师，民国71年：
  样本空间：实验组—高雄至新新，七百位僧尼
            对照组—系统抽样，选取四十岁公上，非素食民众五千人，依其
                    性别、年龄、身高、体动的比例，与实验组配对比照
  结论：非素食者，从四十岁到七十岁之平均血压，为 134/83
        纯素食者，从四十岁到七十岁之平均血压，为 124/77
       由血压与年龄回归线相比较，素食持续年数愈长，因年龄增长而导致
       血压上升的幅度也越小

□台大医院陈瑞三教授：
   时间：两年
   地点：全省四十九座寺庙，二四九位出家人为实验组
             1057位荤食者为对照组
   结论：1. 素食不会导致贫血—249位只有5人贫血，但原因为胃肠病或寄生□
         2. 素食者不会营养不良：
             血蛋白测定：
                  荤食：6.1 ~ 11
                  素食：6.6 ~ 8.8
             电气流动法：素食者血蛋白完全正常
         3. 胆固醇较低（不用说大家都知道:-)）
         4. 荤食者眼底网膜硬化较普偏：
             素食者有16%硬化
             荤食者有40%硬化
   建议：王合民医师：深绿色蔬菜应摄取，并配合黄豆(含B12)，则所获之营养
                     可和牛奶相当，而不用担心营养失调。

□大英百科全书：身体中的素毒：
       「若是与牛肉中所含的百分之五十六不净的水分相比较，从坚果、豆类
         及□类中所得到的蛋白质，显然要纯净多了。」
       养殖动物者，为了加速动物成长、肥胖，而施加各种药剂、荷尔蒙：
       「隐藏著的污染毒害，对於肉类的摄取者是一个相当大的潜在危机。
         其中残留的杀□剂、硝酸监、荷尔蒙、抗生素以及其他的化学物品都是。」
         引美国营养机构：「动物死□的肉中，含有有毒的血液与其他的排泄物」

□以五万名素食者为对象的研究报告结果，在癌症的研究上引起了很大的望撼。
  这个报告指出，这群人罹患癌症比例之低，相当令人惊讶□
  （这是从有关癌症的书引来的，所以没有详细数据。）

□加州摩门教徒：这个团体中罹患癌症的比例，比普通人少百分之五十。
                摩门教徒便是以少吃肉为其特色。

□英国与美国科学家联手调查，肉食者与素食者肠内的微生物：
    肉食者肠内所含的微生物，与消化液发生作用时，所产生的化学物质
    被认为会导致癌症。这或许能说明为什麽肠癌在以肉食为主的地区，
    如北美西欧等地非常普遍，而在以蔬菜为主之地如印度则很少发生。
    举例：美国肠癌占癌症第二位，苏格兰人，比英国人多吃百分之
          二十的牛肉，得肠癌的比例亦为世界前茅

□美国医药学会会刊，一九六一年：「素食至少可以预防百分之九十到
                                  九十七的心脏病」
  （摘自心脏病预防治疗之手册）

□哈佛科学家发表：素食者一般的血压都要比非素食者来□低。
                  在韩战期间，两百具平均年龄二十二岁的美国军人□体
                  接受了检查，大约有百分十八十的人，由於肉类废物的
                  塞，而呈现动脉硬化的现象。同年龄之韩国士兵却无此
                  现象（韩国人当时以蔬食为主）。

□Nutrition Reviews：
  「令人惊讶的，老鼠饲食使用全部肉食的食谱後，引起严重的贫血症。」
  「牛肉导致最严重的贫血症，猪肉、鸡肉亦同。」
  许多人仍然误认为「红肉制造红血」，其实瘦肉是最坏的造血者。
  米勒尔医生：「老鼠是素食及肉食都可以维持生命的动物，但是以两只
                老鼠分别饲以肉类及米□，可以发现两类老鼠的发育及
                生长情形是相同的。但是素食老鼠寿命较长，其对於疾
                病的抵抗力也较强，而且两鼠患病後，也以素鼠的复元
                较快。」
    其馀不列了，累死我了 .......