作者: macho (macho) 看板: BudaFood
标题: [剪报]养乐多与优酪乳 差在哪
时间: Mon Sep  9 22:23:11 2002

【91/09/09 联合报】

健康问答》养乐多与优酪乳 差在哪

记者吴静美整理

问：日前发现便宜的养乐多和一种很贵的优酪乳，同样标示含有几亿的
某种生菌，请问产品的差异性如何？为何价格如此悬殊？为何甜度都很
高？（中坜刘姓读者）

答：养乐多所含活菌较少，可能可以促进消化、增加肠胃蠕动，但对肠
胃菌丛的改善帮助不大；优酪乳的活菌较多，但同样是优酪乳，也会有
不同的菌种添加。

优酪乳主要是乳酸菌，但通常菌丛的存活时间不会很久，很容易被破坏
，饮用後可以吸收多少不得而知，但对一般的保健效果不错，长期饮用
可以让肠胃道菌丛改变；添加的不同菌种类似乳酸菌，但存活时间较长
，对肠胃功能的改善也比较好。

不过，不论是养乐多或优酪乳，糖的添加都很多，因为东方人不太能接
受原来的酸味及发酵後的味道，加糖可以盖过去。也因此，热量高，一
百西西的养乐多约有九十八大卡，优酪乳也差不多，低脂优酪乳也有七
十大卡左右，所以如果想要用优酪乳减肥，必须不再吃其他东西，否则
一样瘦不了。（马偕医院营养师祁安琪解答，记者吴静美整理）

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