发信人: DavidChiou@Lion (邱大刚), 信区: BudaFood
标  题: 报告.. :)
发信站: 狮子吼站 (Tue Dec 24 15:17:31 1996)
转信站: Lion

以下是一封很久以前的信, 我再转贴如下 :)

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-> DJ> 我说的可能不太好,　不过如 Terry 所说的, 「闻其声, 不忍食其肉」来
->       拜托，人都会自相残杀了，动物的肉还不能吃吗？只是文不文明
->       的问题罢了，不然，吃人都不算什麽！

    「文不文明」应该不是问题重心，许多文明人都是「不想吃太多肉」却「不得
不吃太多肉」或「不得不满足口腹之欲，明天再来减肥」的。

据我所知，一般人吃素的原因大致可分为以下几点：
（先声明: 我没有吃素，以下只是□来无聊，站在客观的立场，供大家□聊之用。）
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□禅定之用途：依科学研究，若摄取过多动物性蛋白质，那将较难定下心来，
              而且思维较不清醒。（这个大家应该都知道，最可能的原因
              是因为吃太多肉的话，血液呈酸性会使脑部思考力下降。）
   （不过对於一般人来说，除非是偏食专挑肉吃，要不然这种差异应该不明[险]。
     据许多静坐者则表示的确有差异。有时若前一段时间吃过牛排，数小时
     内都没办法真正"静"下来。）
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□调"心"之用途：这也是孟子所讲的「闻其声，不忍食其肉，是故君子远庖厨。」
                这也是各宗教主张吃素的主因之一。

      一般来说，佛教是建议顶多只吃「三净肉」（不见杀、不闻杀、不是自己杀的）,
以避免因环境的薰习而长养杀心.

      这在基本上应该是在陪养所谓的：「恻隐之心」。
与孟子所谓「见其生，则不忍见其死，闻其声，则不忍食其肉，是故君子远庖厨。」
有类似之义。

      毕竟一个天天 "锉鱼"、"□狗" 为乐的小孩子，长大後要有点对他人
的恻隐之心总是较难.

      重点或许不在於「动物痛」或「植物痛」，而是在於人在挫鱼、
挫鸭、虐待动物、凌辱奴隶时那种心态，终将造成群体的毁灭。

    一个罗曼蒂克的情郎，会给爱人一片枫叶做为礼物，但决不会亲手拔一条
血淋淋的牛尾巴来示意的。或许这两种都会造成 "破坏"，但是一般情形下，会
生拔动物而怡然自得的绝不是心理正常的人。

    当然真正有慈心的人，连草木也不舍得随便攀折的。

     另外，道教、摩门教、一贯道等均有吃素的习惯，小弟手头没有资料，
就不分析了。


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 一般人吃素的第三种理由：健康

   几年前一个以五万名素食者为对象的研究报告结果，在癌症的研
究曾引起了很大的震撼。这个报告指出，这群人罹患癌症比例之低，相当
令人惊讶。与同样年龄及性别的人相比较，各种类型的癌症在这群人的身
上发生的比例，显著地减少了许多。研究报告显示他们显然可以活得较长
。最近一个有关於加州摩门教徒的报告指出，这个团体中罹患癌症的比例
，比普通人少百分之五十，而摩门教徒便是以少吃肉为其特色。

    在台湾方面，我以前也看过一分台大某系（小弟忘了）对全台湾
两百馀座寺庙吃素的出家人之长期健康追踪：不仅癌症很少，而且遇到
突发状况时，吃素者血压上升速度较吃晕者明显地慢许多，也因而大大
减少了（好像有差到两倍以上）吃素者中风的危险。

    不过以往的调查都是针对宗教人士。但是或许信宗教者自身心情较
安定，导致罹病率较少也说不定。


    我在六月24日之 CHINA POST 上刚好看到两篇最新的科学报告：

『Vegetarians less likely to die of cancer:study』
『Vegetable stock a hit in Japan』

    第一个报告是大不列颠及纽西兰的科学家联手调查的，他们将所有
其他的变因（宗教、心情、家族病史）等尽量排除，而得出如下结论：

    由一群非宗教信徒志愿参与实验，分为「吃多肉」「吃少肉」「
不吃肉」三组。发现各种身体机能长期下来，几乎都是「不吃肉」者高於
「吃少肉」者，而「吃少肉者」又高於「不吃肉」者。
    也就是说，在「吃肉」方面，是没有所谓 "中庸之道" 的。并不是
一半吃肉、一半吃素者能获得最好的健康，而是全素者才是。（当然或许
前提是：吃素者不偏食）。
    也有专家指出，所谓「肉类含有较多 "必需胺基酸"」的说法不大正
确，事实上是因为每种蔬菜几乎都少了一、二种主要胺基酸，才会有这种说
法。但是若每顿饭都吃上三、四种（包括□类）蔬菜，就绝对没有营养不
良的顾虑了，因为这些蔬菜的胺基酸可互补不足。

    第二篇报告则是从日本而来的，指出由於该国专家（上至元首）的提倡，
素食已渐渐变成日本饮食主流。

    还有人是为了美容、减肥等等原因，但不在小弟於此处讨论之列。


附：CHINA POST 1994, 6,24 『Vegetarians less likely to die of
cancer :study』前几段：

     London,June 24 - Vegetarians are 40 percent less likely to
die of cancer than meat-eaters, researchers in Britain and New
Zealand reported on Friday.
     The report, which supports other studies , also finds vege-
tarians are less likely to die of heart disease.
     "Non-meat eaters had significantly lower standardized mor-
tality ratios for all causes, ischaemic heart disease and cancer
than meat eaters," the report in the British Medical Journal said.
     （以下详细数据及调查经过略去。）

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             幻                  阳焰                梦
       影              化城            □      响              水月
           浮泡                   眼花               旋火轮
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