作者: vega1 (Vega) 看板: BudaFood
标题: 日式甜品-葛切
时间: Mon Mar 17 01:56:21 2003

在新光三越楼下吃到的，服务生一端来的时候，

整碗透明亮晶晶的，很美哦～！！

沾上黑糖蜜另有风味，很Q很有咬劲！

虽然外面天气很冷，虽然不是夏天，

但，照吃不误！?茶冰也不错哦～^^



刚好隔壁坐了一对夫妇，女的是日本人，

因为看我点了葛切，就开始聊了起来，

她是说在日本葛切通常是弄成咸的来吃，

弄成甜的很特别，她也点了葛切第一话说是：好贵～



我一直以为百货公司楼下的餐点一百多，

对来自日本的那位女士而言，应该很平常才对，

没想到她却语出惊人的说：台湾人很有钱，

因为她认为百货公司楼下的餐点太贵了～

但没想到生意很好



一些些网上看的”葛切”资料....

葛切粉(属於石花菜)是日晒乾燥的天然食品，

像「角寒天」、「系寒天」是利用自然的方式

像是透明的面，浮在冰水上，拿筷子沾蜜吃



夏天的和果子通常会做成十分具有清凉感的透明点心，

像是Ｑ韧有劲的葛切、硬脆爽口的寒天、清澈透明的水羊羹等



既非咖啡也非茶的【啡茶道】

http://cityguide.pchome.com.tw/news_food/900320food1.html

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