发信人: liankao.bbs@bach.mc.ntu.edu.tw (Post Gateway), 信区: BudaFood
标  题: 健康吃素不必漂白(转寄)
发信站: 由 狮子吼站 收信 (Thu Mar 27 07:12:08 1997)


发信人: janie@Maple (MGR), 信区: Nutrition
标  题: 健康吃素不必漂白
发信站: 台大医学院◎枫城杏话◎ (Sun Mar 16 12:34:48 1997)
转信站: Maple (local)

[转载自民生报]
豆品不合格率高消基会吁业者自律

【记者陈碧云□报导】消费者文教基金会昨天在二二八和平纪念公园替民众现场
检测豆制加工食品，一百四十七件豆制食品中，有４１％添加过氧化氢不合规定
，而豆乾的不合格率更达七成。中国佛教会理事长净心、消基会董事长吴忠吉等
人同声呼吁业者不要再为豆类食品漂白。

昨天是世界消费者日，消基会在二二八公园举办「健康吃素不需漂白」宣示活动
。许多民众带来豆乾、素鸡、豆皮等等豆制加工食品进行现场检验。许多看起来
白白净净的豆制品，滴上检验试剂，立即转为黄色，显示其中含有过氧化氢，不
合规定。

民众送检的豆制食品中，以豆乾不合格率最高，四十一件样品，共有二十九件不
合格；其次是百页结，不合格率有５７％；素鸡有４７％不合格；豆皮有３９％
不合格；干丝有３５％不合格；面肠有１７％不合格。而民众送检的五件素腰花
则全部合格。

应邀参与宣示吃素不需漂白的佛教会理事长净心法师指出，过去，人称吃素为「
吃菜」，但时下素食材料愈来愈多，除了青菜，还有很多外形及口味都像荤菜的
加工食品，他表示，这是生意人促销的手法。他呼吁提供素食品的业者注意消费
者的健康，避免添加有害人体的成分；而民众吃素尽量吃自然素，避免吃化学加
工产品。

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     有愿放在心里  没有身体力行
     正如耕田而不播种子  皆是空过因缘
     有心就有福□有愿就有力
     自造福田    自得福缘

 <Origin>: ◎枫城杏话◎ bbs.mc.ntu.edu.tw  <From>: 140.136.247.61