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标  题: 提神醒脑不 `兴奋' (转载)
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民生天地　86.12.17

提神醒脑不‘兴奋’  

　喝咖啡 不如来杯人参茶  

【记者吴佩蓉／报导】许多人习惯喝咖啡提神，不过，一项动物实验发现，人参也
具有类似咖啡因的抗疲劳功效，且人参并非中枢神经兴奋剂，不像咖啡过量可能有
心跳加速、躁动等现象，专家建议，不耐咖啡因者不妨以人参茶取代咖啡，达到提
神、醒脑目的，而贪杯者也可以人参茶达到解酒目的。

  在韩国经济恶化、韩元贬值的情况下，韩国高丽参业者昨日以红参科学研究成果
发表会，希望刺激人参买气，多争取外汇。会中由中国医药学院药学系副教授张永
勋发表的「高丽参抗疲劳及增进学习记忆研究」，是以大白鼠做运动轮试验，并分
组补充人参水抽出物及咖啡因、蒸馏水，结果发现每公斤四百毫克的人参水和每公
斤十毫克咖啡因相同，均可延长老鼠运动时间，具有抗疲劳作用。

  不过，咖啡因含有中枢神经兴奋剂，虽可抗疲劳，也会引起心悸等全身性副作用，
为了解人参抗疲劳功效是否与中枢神经兴奋有关，他进一步对老鼠皮下注射人参萃
取液、生理食盐水及咖啡因为对照，结果发现具抗疲劳作用的人参萃取物，不具中
枢兴奋作用，老鼠也未出现躁动症状，没有如咖啡因的副作用，对咖啡因敏感者或
可以人参茶取代咖啡，消除疲劳。

  另外，人参保肝解酒也有功效。台北医学院药学系副教授郑慧文指出，由於酒精
及药物均在肝脏代谢，他以四氯化碳使老鼠的肝功能异常，给予人参後肝功能指数
渐渐下降，显示可减轻急性肝毒性，改善肝脏受损情形；国外一项研究也发现，服
用人参精者，酒後四十分钟，血液内的酒精含量较未服用者减少三分之一，显示人
参可增强肝酵素活性，保护肝脏，他强调，以人参解酒保肝，比服用市售的保肝丸
保险多了。

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