发信人: forjjlu@Lion (阿竹), 信区: BudaFood
标  题: 吃姜选时辰  (转载)
发信站: 狮子吼站 (Thu Nov  5 13:42:27 1998)
转信站: Lion

民生天地  87.11.05

《养生菜市场》

吃姜选时辰 
　
／王莉民

　姜的好处说不尽，可调味、可治病，内服外敷都好用。古人在危急休克的时候喝
姜汤还能起死回生。电视剧里也演过，有人休克了，就立刻掐人中，喝姜汤，不一
会儿病人就悠悠醒转。

  姜，辛温无毒，能除燥湿，温中通气，开胃消痰……因为有这麽多的功能，几乎
五脏六腑全都照顾到了，所以吃姜能防治的疾病有：支气管炎、麻疹、胃炎、霍乱、
感冒、消化不良、胃寒等。平常多吃姜，保持体内动脉通畅，祛除体内的湿寒，不
容易罹患风湿及其他的湿寒病。只要身体不寒、不湿、不热、不燥当然百病不生。
姜的性味是辛温而且去皮则热，留皮则凉。夏天吃姜连皮，可以除湿热，而不会上
火气。

  每年最容易得病的时节就是端午节前後和中秋前後，端午前後要吃红豆、薏仁等
食物除去体内的湿热；中秋节後要吃老姜煮红糖豆腐，用来除体内的燥热、湿气和
平衡水土。女孩子来月经时也可以喝一些生姜红糖水，一方面保暖通经，二方面补
血。

  姜有这麽多的好处，又可以做泡菜生吃，又能作调味料，像姜丝炒大肠，还把姜
当成蔬菜来吃。而吃姜却是有时间的禁忌，古人说：秋天食姜，令人□气，所以中
秋以前不适合吃姜。还有一般人不太知道，最好是早上１０点以後及晚上１０点以
前，不要吃姜，否则吃的时候反而容易气塞郁闷，但驱寒时例外。

--
□                                          
□〉            □□~      ＊  ＊           
□ 〉  ●     □   □    ＊│＊│□□  阿竹 
□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
Ξ Origin: 狮子吼站 <cbs.ntu.edu.tw> [FROM: 140.112.8.77]