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发信人: July@Lion (栖月), 信区: BudaFood
标  题: 素食--脆鳝(转载)
发信站: 狮子吼站 (Sat Dec 19 00:33:57 1998)
转信站: Lion

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作者: shan.bbs@gone.k1.dorm.ncku.edu.tw
标题: 素食--脆鳝
时间: Sat Mar 21 14:18:26 1998

素食--脆鳝

材料:香菇20朵,太白粉6两,白芝麻(炒熟)少许

调味料:酱油2大匙,盐1/4小匙,冰糖2大匙,味精1/4小匙,黑醋2大匙,姜末1/4小匙
       ,水1/2杯

作法:
  1.香菇洗净,泡水40分钟後,沿香菇周围剪成螺状
  2.剪成螺旋状的香菇放入太白粉中用手拌压,使香菇均匀的沾上太白粉
  3.炸油烧热,放入香菇,以中温小火慢炸至香菇酥脆时捞起
  4.将调味料烧开,以太白粉水勾芡,成糊状时加一点点沙拉油,倒入炸好
    的香菇条快速搅拌匀盛起
  5.撒上一点白芝麻即可食用
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===尽分随缘===
Ξ Origin: 狮子吼站 <cbs.ntu.edu.tw> [FROM: 140.112.8.49]
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