看板: BudaFood ◎ 健康饮食与养生之道    板主: forjjlu
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发信人: yfan@Lion (优雅女子), 信区: BudaFood
标  题: Re: 吃高丽菜 轻松减肥 (转载)
发信站: 狮子吼站 (Tue Mar 30 05:41:57 1999)
转信站: Lion

==> 於 阿竹 (forjjlu@Lion) 文中述及:
: 民生天地  88.03.29
: 《营养师的叮咛》
: 吃高丽菜 轻松减肥
: 富含维他命C 增加免疫力
: 吴佩蓉
:  春暖花开,许多人因穿衣露出赘肉而嚷著要减肥,对付身上多出的一圈肥肉。而
: 冬季盛产的高丽菜,堪称是价廉物美的「减肥菜」,热量低、维他命C含量高、甜
: 味足,凉拌起来,更是美味、少油的料理。
:   最近高丽菜盛产,不但价格低廉,甚至因不堪滞销、整车丢弃的情形,看在营养
: 师的眼里,十分惋惜。根据卫生署印制的「常见食品营养图□」,四分之一颗高丽
: 菜(约一百零五公克)热量仅二十三卡,吃下一整个高丽菜,就算吃撑了,也不满
: 一百卡;且四分之一颗高丽菜含有蛋白质一点二公克、脂肪零点三公克、醣类四点
: 四公克、膳食纤维一点三公克,以及维他命C三十三毫克。由於维他命C含量丰富,
: 最近为肠病毒或流行性感冒所苦的民众,也可多吃高丽菜,补充维他命C以增强免
: 疫力、消除疲劳。
:   台大医院营养部组长郑金宝指出,高丽菜除具有一般蔬菜类食物的营养价值外,
: 由於高丽菜甜味足、口感脆,是很适合凉拌的蔬菜。她指出,凉拌做法和热炒、煮
: 等烹调方法相较,可减少食用油份量,也能避免蔬菜内含的维他命在加热过程中流
: 失,是一道减肥圣品。
:   此外,高丽菜中所含的膳食纤维可促进胃壁黏膜再生,也能降血脂、预防心血管
: 阻塞,有胃溃疡、痛风及高血压的患者不妨多吃。
:
呵~~我就是高丽菜的爱用者......
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Ξ 狮子吼站 <cbs.ntu.edu.tw> [FROM: 140.124.2.119] ◇ 南无护法韦驮尊天菩萨 ◇
 南无护法韦驮尊天菩萨 
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