发信人: forjjlu@Lion (阿竹), 信区: BudaFood
标  题: Re: [ 问题 ]代糖对人体有害?
发信站: 狮子吼站 (Thu Mar  9 18:59:55 2000)
转信站: Lion

==> 於 Goodbye yesterday! (Shishimaru@Lion) 文中述及:
:     代糖(阿斯巴甜...等)对人体有害嘛?
:     有没有朋友知道相关研究报导?

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中时晚报 医药保健 890228

代糖阿斯巴甜有害脑部

汽水商２０年前就发现 怕危及销路 迟至上周才公开

夏嘉玲／台北报导

　香港《太阳报》和《东方日报》报导，可口可乐和百事可乐等著名汽水商早在八
○年代初期就发现如今已广泛用於可乐、饮料、糖果、饼乾的代糖化学物质阿斯巴
甜 (aspartame ) 会产生潜在毒性，影响脑部运作，但业者为了不使加有阿斯巴甜
的健怡 (diet) 汽水的销路受影响，并未公开上述研究结果，此研究结果上周才被
公诸於世。

  报导指出，美国国家汽水协会 (NSDA) 赞助的这项研究发现阿斯巴甜会影响血清
素等神经传递素的合成，甚至会影响使用者想进食更多糖类，因此有人建议反对在
无管制下使用阿斯巴甜生产汽水。 NSDA 则说一九八三年进行此研究时确实对阿斯
巴甜有若干疑虑，但後来都获得解决。专家说，阿斯巴甜含有游离性氨基酸，会刺
激脑部，食用过量可能会刺激脑神经细胞。还有研究发现阿斯巴甜含有少量甲醇，
可能会破坏人体基因，使细胞变化，引发患癌风险。大量食用某些代糖可能导致腹
泻、血压上升，甚至癌症。学界已开始研究阿斯巴甜和各种癌症的关系。

　阿斯巴甜是可提供甜味的可食用化学物质，甜度是蔗糖的两百倍但热量极低，对
糖尿病患或需减肥的嗜甜者而言几乎是不可或缺。阿斯巴甜已获美国食品药物管理
局 (FDA ) 允许使用，目前每年销售数十亿罐计的代糖相关饮品中过半都添有此成
分。但阿斯巴甜的问题也不少，FDA 近年接获关於食品添加物的申诉案中，涉及阿
斯巴甜的约占七成半。

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