发信人: July@Lion (七月), 信区: BudaFood
标  题: Fw: 到阳明山吃野菜请不要点箭竹笋
发信站: 狮子吼站 (Sun Mar 26 00:41:38 2000)
转信站: Lion


Subject: Fw: 到阳明山吃野菜请不要点箭竹笋


> 大家吃素的时候
> 请不忘保护我们的生态喔!
> 除了箭竹笋不吃之外
> 顺便一提
> 阳明山上并没有下水道设施
> 所以那些炒野菜的油水
> 通通流到土里去的
> 另外我们常吃的发菜
> 是采自外蒙草原草根部的一种低等植物
> 为了要供应市场需求
> 已经严重影响到外蒙生态了!
> (大家都知道沙漠化的问题吧?)



紧急呼吁：到阳明山吃野菜请不要点箭竹笋

夭 夭 竹 花　　奄 奄 箭 笋

---四、五十年才开一次花，人生有能有几个四五十年？---

阳明山国家公园管理处    蔡处长佰禄

发稿日期：89/02/25

    阳明山上的箭竹去年二月份起东一片西一片的开起花来，开花後成功结实的竹
丛就完成了漫长的生活史，就都死了。大屯山上呈现了一片片镶嵌金黄的斑块。把
零星斑块合起来估算，大约５０公顷，占阳明山箭竹林总面积的百分之十。

    箭竹的花持续地开著。１９９９年全年都能在不同的地点见到开花的竹丛，可
是开花不一定结实，也就不一定死亡，所以去年的竹林仍是绿的，直到今年。今年
刚一开春，全阳明山的箭竹猛爆似的全开了花，如果全都结果实，就会全部都枯黄
，那时候再往大屯山、七星山望去，就都是金黄的山坡了。

    开花结实不论对任何植物都是一件大事，水稻、玉米是一年生，一年之内完成
生长、开花，把全年的营养结成果实，有後代之後便死亡。竹类是多年生，可是到
底箭竹多少年开一次花还不明白，林业界的前辈林维治先生在民国五十年发表的台
湾竹类报告中没有记载箭竹开花，民国六十七年出版的台湾植物志中也没有箭竹开
花的描述，後来有些零星的开花报导一直到１９９９年，阳明山的箭竹才开始开花
，意味著他要把至少五十年这一辈子作个了结。这是世纪末之花，孕成了下一世纪
的新种子。要是四、五十年才得见一次竹花，人生又有几个四五十年，还是上山去
看看吧！

    箭竹和箭竹笋是同根而生的，一旦箭竹开花枯黄，自然就不能有箭竹笋，可是
每样生物都有为後代著想的机制，就阳明山箭竹而言，１９９９枯死的箭竹腾出了
空隙邻近的箭竹就把地下茎伸了进来，这些地下茎再长新笋，逐渐恢复。地下茎最
快也要两年才能匍匐伸进原来盘根错节的地方，最後才能发笋，这个时候是箭竹的
恢复期，也是生死关头，这个时候的笋特别不能采，因为采了，就切断了生命线，
竹林就永远的恢复不起来了。另外竹子在还没有大开花之前也有些预备动作，它会
长出小型竹，小型竹也跟著开花，但不会枯死，日本人称它为”恢复竹”，这是一
个休养生息的时期，二至三年後，小型竹再发新笋，让竹林恢复。

    当然箭竹种子－竹米也是生殖的利器，它萌芽而成绿油油一大片箭竹苗，有的
地方一平方公尺可以算到二千馀株，生长虽然快速，半年可以长一尺，可是生存的
竞争也非常激烈，死亡率有百分之九十以上，能存活的也不过十来株，这十来株要
生长到第五年以後才能成丛，才有能力发新笋，这五年中，采一根笋就伤一根筋骨
，对竹林绝对的不利，等长到了十年，才算真的恢复了，所以如果笋农们想要永远
经营利用这片天赐箭竹林，就须知道顺应天时，节制伐采的必要。

    箭竹一年能出多少笋？早在民国七十五年，内政部营建署就委托林业试验所和
湖田国小做过调查了，每一季新生的竹子，把竹头、竹□、竹枝、竹叶、竹苞（笋
）都算进去，平均每公顷生产量是１０公吨左右，换句话说，只消一卡车，就能把
这一公顷地上的新生箭竹全给载光。可是吃箭竹笋的人却不管时令，四季皆吃，甚
至还把种竹者”愈采愈发”要命的说法用在天然箭竹林生态系里，硬让箭竹发的每
一根笋都要端到餐桌上才甘心，其实在阳明山，平均每平方公尺只能采到十支笋，
这十支笋只够我们夹一筷子吃两口，要是台北市两百六十四万人口中的三分之一吃
过箭竹笋，就算每人只吃两口，就要耗掉将近九百万支笋。阳明山箭竹林全部只有
２７４公顷，平常时日就已显不足，箭竹开花，箭笋减少，压力更大，竹林灭绝的
威胁程度也就更高。

    箭竹笋禁采令已下达了，阳明山国家公园管理处这样做，为的是大家有个长远
可持续利用的天然资源，要是人们不懂珍惜，这个时候盗采攸关箭竹生死的笋子，
切断了”恢复竹”的生命，这片竹林当如一个被神明咒诅，子女夭折的家庭，在人
们大力的摧残下，就只好一代而终了。

    要吃箭竹笋，先想想箭竹，箭竹就快死了，我们还忍心吃它吗？救救箭竹林，
赶快停吃箭竹笋吧！

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莫测高深而陌生......

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