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标  题: [分享]新世纪饮食!吃素最大的理由与益处!
发信站: 绿忆情怀 (Tue Mar 28 19:28:51 2006)
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【作者介绍】
　　 约翰.罗彬斯是一个非凡的人，他的身世可说带点传奇性色彩。出身富豪之家，是
全世界最大的「三一」冰淇淋企业之子，大学毕业後拒绝接管父亲的事业，与妻子在西雅
图附近的小岛过了七年回归自然的简□生活。他发现只是改变饮食习惯，对自己的健康及
整个大环境及地球一切众生之福祉竟然能产生非常深远之影响，於是著手写此书。
　　他是「拯救地球」国际组织创始人，提倡环保及健康有关的饮食理念，被视为是世界
顶尖的专家，许多国际健康与生态的权威人士都肯定他是本世纪最重要的成就者之一。
　　1994年获得蕾秀.卡森奖，为了一个更健康而真正永续的未来，他辩才无碍的四处演说
，在全世界上千次的演说中皆受到观众热烈欢迎并起立致敬。
　　约翰.罗彬斯拒绝成为伟大的美国食物机器最上阶层的一个齿轮，也拒绝生活在「成功
」梦想的机会，那是因为在他生命中有个更深远的梦想，就是「每一个人有更好的人生及
更具爱心的世界」，这是他与众不同的地方。
　

【内容简述】
卷一、二------人类最好的朋友、你熟悉却不了解的朋友
动物是有灵性的，它们也有助人的美德及聪明的智慧，也会有喜怒哀乐，并不像我们所想
像的是没有感情的。本书也揭露了隐藏在美国食物後面爆炸性的事实。晚近数十年，在美
国为供应肉、乳、蛋而饲养的动物是在非常悲惨的环境中长大，为了维持生命，让它快速
长大，愈来愈多的化学药品、荷尔蒙、杀□剂、抗生素，就存在我们所吃的食物中，但
我们却浑然不知。
卷三------肉与素食者的实验比较与竞赛
世界上长寿的几个文化种族，全是素食或非常接近素食，他们不仅长寿且充满活力。一连
串海里长泳、单车长骑、长跑等持久赛世界记录级的运动员，他们表现了惊人的体力、
耐力与速度，他们皆是素食者。而且现代的营养学研究指出：骨质疏松症，最重要的原因
就是食入过量的蛋白质，造成血液中产生过高的酸性，致使骨骼必须释出大量钙质来中和
酸性，导致钙质大量流失。

卷四------三大祸首-蛋、肉及乳品
越来越多的证据显示健康的三大祸首是肉、蛋、奶。但是多年来肉、蛋、奶制品企业团体
以非商业性质委员会的身份将偏颇的营养学资料提供各学校当教材。从小我们被灌输的营
养观念其实是来自背後商业团体的广告。

卷五------癌症之战
很多研究报告证实，饮食中来自於肉类及高油脂的摄取是最主要的致癌因素。癌症是可以
透由饮食预防而改善的，只是我们忽略了事实的真相，大多数的人每天都毫不知情地选择
吃容易致癌的食物，这是令人遗憾的事。

卷六------遍地的毒害
现代化的农场为减少成本，大量饲养动物并□食荷尔蒙、抗生素促使它快速成长，加上
饲料谷物中残留的杀□剂、除草剂，这些化学物质随著食物链集中人身上，自然发生很多
病变，例如DDT禁用了十二年以後土壤及动物身上残留物之浓度仍极高，久久不易化解，
长期下来对人体健康产生严重影响。

卷七------一切事物息息相关
整个地球的情势和我们的生命是息息相关的，地球并不为人类所独享。而以肉食为主的
饮食方式大大的浪费了地球上的宝贵资源，包括森林、水、石油，也污染了河川湖泊。
事实上，吃应该是一种享受，也应该和自己的生命共享，世间的任何事物都是环环相扣?
满A降临在地球上的事，最後都会回归人类身上，可是一旦改变饮食习惯，和生命最深的
生态环境相应时，我们不仅可以吃出健康，为饮食带来喜悦，更可为後代子子孙孙留下一
片美好的天空。

　

【本书特色】
　　本书是於1987年出版的，主要是以「环保、爱心和营养健康」三个角度来看我们的
饮食习惯。重点是探讨食物的选择如何影响我们的健康、快乐及地球上一切生命的未来。
它的理念基础是建立在尊重生命，关怀自然之上。目标是希望达到真正的健康，社会的
祥和，及圆满地球一切众生的福祉。
　　作者经历三年，到美国各地调查收集资料，才有此书的诞生。本书收集并解析很多
鲜为人知却很重要的资讯，其中包括医学、农业、经济、环保界及权威专家所研究之医学
报告与论文，提供强而有力之实证让我们看到事实之真相。
　　本书并不列出严格僵硬的教条要你遵守，而是提供实证实据告诉你如何选择食物及
预防疾病，希望你真正拥有一个健康、快乐的人生。作者的父亲後来也成为一个素食者。

　

【问题引导】

「动物是生来供人类使用的」，对於这观念您有何看法？它对我们自己，对世界产生了
怎样的影响？

鸡、猪、牛的饲养方式对我们及生活环境有何相关？

思考一下平常我们的饮食观念是如何建立的？受到什麽影响最大？
检视自己多年来的饮食，一天中你大部份吃些什麽食物？
从自身或亲友的经验中，想一想食物和疾病有什麽关连性？

你认为预防疾病的正确饮食观是什麽？
面对这个遍地毒害的大环境，你认为解决的方法有哪些?
 （福智文教基金会提供

线上影片:http://www.worldwide168.com/acc/z67.htm

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△Attention!! boringman                 □    □▲   □
*s      ◎小名:阿炫               □ □□□□□□       ‖□‖‖‖
              ◎担任板主:karete         □ □◆|◆□ □       ‖□‖‖‖
              ◎笔名:微风               □ , □ □ □□       ‖□‖‖‖
 *严重入侵*   ◎甘愿作,欢喜受,新生欢喜  □ □ □   □‖FILED‖
      

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