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标  题: 窈窕一夏 优格夏日健康减肥食品
发信站: National Taipei University of Technology BB (Tue Aug 22 16:58:03 2006)
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⊙李青蓉（北医荣营养室营养师）

现代人由於饮食习惯改变，运动时间减少，肥胖过重问题日益严重，对健康威胁很大
；以医学观点而言，身体质量指数BMI大於25、体脂肪率男性大於25％、女性大於30％
，或是罹患有成年型糖尿病、脂肪肝或高血脂的病人，经医师建议需减重者，都有减
重的必要。

减肥方式种类繁多，比较常见的不外乎节食控制、药物控制、物理减肥以及外科手术
等四大类型。

在众多减肥方式当中，较为安全可靠的应该是饮食控制，然而饮食控制的最大挑战，
便是口腹之欲的克制与营养吸收的均衡，因此在饮食控制期间，食用的食品就相当重
要。

而优格，可给予想实行饮食控制的人另一种选择。

优格含有许多丰富的营养素，可补充体力及养分；其中蕴含的蛋白质被人体吸收後，
可让人体内的血糖，在长时间内维持恒定的状态。

此外，优格还富含维生素B群，可以帮助体内新陈代谢，让热量燃烧得更顺畅、更完全。

对成人来说，每天优格的建议量是一至两杯（一杯为240cc）。

食用方式可以单吃，也可以当成沙拉酱淋在新鲜蔬果上，而蔬果中的维生素C，可帮助
优格中的钙有更好的吸收效果。

但优格具有润肠及帮助排便的效果，肠胃不佳，容易拉肚子的人，需注意不要过量，
有痛风的人也不适合食用。

另外，也应尽量避免和腊肉一起吃，以免产生致癌物质。

其实，维持理想体重并不如想像中困难，想要完成瘦身的梦想，要能掌握以下几个原
则：每日均衡摄取六大类食物及高纤维食物；烹调时「少油、少糖、少盐」的原则；
烹调方式尽量以清蒸、炖、氽、烫、卤、烤为主。

除此之外，养成多喝白开水的习惯，可促进正常的排泄作用，自然也就能健康窈窕一
夏了！

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※来源 : 台北科大计中红楼资讯站 redbbs.cc.ntut.edu.tw
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