发信人: bluemilk.bbs@redbbs.cc.ntut.edu.tw (ＥＭＧ怎麽做), 看板: medicine
标  题: 中秋抢救身材大作战
发信站: National Taipei University of Technology BB (Tue Aug 22 17:13:44 2006)
转信站: Lion!news.nsysu!news.isu!News.a6Crazy.twbbs.org!news.au!zoonews.ee.ntu!
Origin: redbbs.cc.ntut.edu.tw

⊙扈春安医师．林淑华营养师（晨曦生活诊所／春晖医星球顾问）　

中秋佳节，除了应景的月饼、柚子，「烤肉」更是多数人的最爱，为了使体重控制中
的美眉享受美味烤肉，并在此次「烤肉」大战中全身而退，晨曦生活诊所特别为您整
理出以下作战重点：

1.为避免高盐、高热量的烤肉酱，使用前先稀释成原1/3浓度，若感觉太稀，可利用太
  白粉水稍微□芡。如果自认为手艺不错的美眉，可利用家中现有的材料（如酱油、
  葱、蒜、代糖、少许太白粉□芡），自制独一无二的烤肉酱，也为中秋节增添另一
  番风味喔！

2.多摄食蔬菜类，如：香菇、青椒、金针菇、丝瓜、芦笋、□白笋等，来增加饱足感
  ，也可达到营养均衡的效果。

3.烤肉时仍须注意淀粉类的摄取喔！减重时每餐限制饭量大约半碗至八分满（即2~3
  份），如果不吃饭改选用其他淀粉类食物，可参考下列份量计算，全麦土司1份25
  公克（约1片）、甜不辣1份35公克、玉米1份110公克、蕃薯1份55公克、糯米肠1份
  50公克。

4.肉类的选择上，以鸡（去皮）、鱼（去头肚）、海鲜（去卵）为首选，且应避免摄
  取过量，以2~3份为最佳，每份的份量约为半手掌大鸡胸、半只鸡腿、半斤文蛤、
  四～六尾草虾。

5.饮料的热量也十分的高，故以无糖饮料为诉求，如：白开水、健怡可乐、老人茶或
  无糖咖啡、红茶、绿茶、柠檬水等，都是可解油腻并无热量负担的好饮料。

6.应景的柚子富含维生素C及纤维质，是不错的水果选择，但为了避免摄取过多的糖份
  ，每日限量1份（约4办）。

以上抢救身材教战手则，希望能伴您安然度中秋！

［资料来源：春晖医星球］


--
※来源 : 台北科大计中红楼资讯站 redbbs.cc.ntut.edu.tw
※FROM : 140.116.78.93