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标  题: [新闻]高血压患者 低钠的饮食原则
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【台湾新生报／记者万博超】 　2007.05.13　 09:28 am

5月13日是一年一度的「世界高血压日」，而血压的起起伏伏的确是是许多人必须终身控制
的问题。高血压的症状有不少，有些人症状明显，有些人则感受不到不舒服，不少人因
高血压引发眩晕，常合并颈部的僵硬或肢体的麻木，因为血管的硬度增加或血管内壁的
阻塞，造成血流的阻碍。

不过民众常忽略的问题之一是高血压患者不该随便服药。很多药物会引起血压升高。
北市联合医院中医院区杨丽姝医师表示，例如有些人经常服用超过一两剂量的黄耆，血压
就持续升高。每个人的体质都有差异，由医师审慎评估後再服药比较恰当。

中医师曹永昌则日前提到，血压就像一面镜子，真实反应人体的身心状况；且由於高血压
初期症状不明显，患者常常容易掉以轻心，最後导致脑中风或心脏衰竭而遗憾终身；因此
，定期量血压，或偶发有头晕目眩时就要小心因应，才是趋吉避凶之道。

生活上应注意血压的管理，情绪、睡眠、饮食、运动等亦应全面配合。临床上常用钩藤散
、知柏地黄丸、龙胆泻肝汤及大柴胡汤等方药，并应多做颈部肌肉的按摩推拿，以减缓
血行时的阻力，避免中风的发生。

此外，对於一些人原本就有高血压或血管硬化的情形，若是太过兴奋，血液容易上冲头部
，造成头部血管爆裂，诱发脑中风。台湾每年都有民众因久坐导致中风的案例，长时间
没有睡觉容易导致疲劳过度，血压会因此升高造成脑水肿中风，要注意饮食和适当休息，
不要长时间熬夜，若是有高血压的病人，更要记得按时服药。

高血压患者仍须遵从低钠的饮食原则，例如用餐时，营养专家认为要限制沾酱。每一大匙
的酱油、豆瓣酱与辣椒酱含钠量都超过一千毫克，相当於2.5公克的盐以上，不建议使用。
营养专家建议的沾酱是使用酱油、乌醋及几滴香油，加上葱姜蒜去调味。
饺类及丸子的加工半成品也是属於含钠量高的食品，建议以其他食物取代。

【更多精采内容，详见新生报之《养生文化报》】

【2007/05/13 台湾新生报】@ http://udn.com/
 http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF2/3843135.shtml

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