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标  题: 评点 「慢食蔚风尚 澳学童种菜学饮食」
发信站: 枫桥驿站 (2012/10/28 Sun 18:15:54)

        ●  慢食蔚风尚  澳学童种菜学饮食

        法新社  2012年10月28日  下午1:50

        （法新社义大利杜林28日电）    随著全球肥胖问题日益严重，美国和澳洲的
    「慢食」（Slow Food ）大师今天呼吁在义大利与会的国际提倡者，共同推动改变
    儿童饮食方式的革命。

        来自墨尔本的大厨亚历山大（StephanieAlexander）在杜林（Turin ）举办的
    全球最大食物展览会上表示：「澳洲和其他已开发国家几乎面临相同问题：国人肥
    胖比例非常高，这是全球必须共同解决的问题。」

        亚历山大和印度、非洲和巴西的活跃人士述说她的计画。亚历山大担任顶尖厨
    师40年後，於2004年创办非营利组织「厨房花园基金会」（Kitchen
    GardenFoundation），力抗不良饮食习惯。

        美国、墨西哥、纽西兰与澳洲是全球前4 大肥胖国，但这股肥胖风潮也吹向南
    非、印度、中国大陆、俄罗斯和沙乌地阿拉伯。

        亚历山大说：「这全攸关教育，必须教导孩子食物好坏的差异。」她将她对「
    慢食」的热忱归功於母亲与当园丁的祖父，是他们让食用自家种植的新鲜蔬果成为
    乐趣。

        亚历山大的计画目前在265 所学校施行，8 到11岁的学童在学校的分配土地上
    参与种植季节性食物，并在特别培训的厨房准备午餐，与同学一起享用。

        计画一推出就相当受欢迎，让急於找出方法来对抗肥胖的澳洲政府挹注2500万
    美元资金。目前约3 万名学生受惠，预期人数很快就会加倍。（译者：中央社陈怡
    君）1
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    ==引文说明==

        生命的目的不是在节省时间, 而是在: 正确的道理.

        当世界因为省力与商业作为, 到处农药与人体不可接受物时, 回归自然与人类
    步调, 就是养生的最好办法!
                                                          Tommy 101/10/28

        注: 人不是机器! 不要和机器来比!
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