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标  题: [食记] 东京车站 超人气沾面 六厘舍
发信站: 批踢踢实业 (2013/08/01 Thu 11:09:23)

日本朋友力推的沾面店：六厘舍，终於在三访东京时有机会来试试～

目前六厘舍有两家分店，一是在东京扟一番街，二是在晴空塔Solamachi商场6楼

本店则在2010年时因生意太好，被附近居民抗议目前都还是闭店中

搭JR中央线到东京车站，从八重洲中央口出来就可以找到罗

一番街官网>>http://www.tokyoeki-1bangai.co.jp/index.php

这一区目前聚集了七家拉面名店，可惜这次还是没吃到斑鸠～

搭上前往轻井泽的高铁前先来吃早餐

由於才八点多，没有遇到传说中排队人潮

此分店仅有26席座位

食券机，只卖一种口味，分辣与不辣

我们两个人点一碗朝食含替玉(特盛)1030扡，台币约309元

但现场没看到网友分享的朝食白饭放题～可惜～

另再多加一颗替玉 100扡，台币约30元

面量达400公克的特盛上桌，份量真是爆多的！

这张看不太出来面量大小

用男生的拳头来当比例尺～

它的面条煮熟後经过冰镇，Q弹有嚼劲

粗面条咀嚼起来的口感很不错

沾面酱也好大一碗，几乎是一碗并盛大小的拉面份量

里头有两大片叉烧、一大坨叉烧末、笋乾

沾酱用猪大骨熬煮，混和鲣鱼香气

据说早上卖的口味咸度不会太高，接近台湾人的口味

实际吃起来也是如此，比我预期中还要再淡一些


分成两碗当早餐刚刚好～

糖心蛋比较普通点

虽然叉烧用的部位大多是瘦肉

但炖煮的相当软嫩，不柴多汁的口感

适合怕肥肉的人（但我更爱肥肉XD）

面吃一半後，加入桌上的鱼节（鲣鱼粉）试试

加入後真是不得了啊～

汤头整个被鲣鱼的海洋鲜味带到另一个境界

香气十足，很好吃

面吃完後，旁边有柴鱼高汤可舀入剩下的沾面酱里

桌上还有柚子粉，加一点点会有种奇妙清新的感觉

六厘舍的沾面果然很不错，这样吃下来一个人才215元，相当划算～

有机会再来吃吃正餐的沾面口味，可能会比较咸ＸＤ

吃完後还有时间，我们就跑到地面上看看刚整修完成不久的东京车站

跟部分台湾日据时代的建□很相似

早上赶上班的日本复制人军团

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