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标  题: Fw: [食记] 台北中山区 花月岚 -新光三越南西店B1
发信站: 批踢踢实业 (2013/08/14 Wed 00:06:58)

※ [本文转录自 Food 看板 #1I2bc3jR ]

作者: alittlebe (心想事成) 看板: Food
标题: [食记] 台北中山区 花月岚 -新光三越南西店B1
时间: Wed Aug 14 00:06:23 2013


   餐厅名称：花月岚拉面
   消费时间：2013/07
   地址：台北市南京西路14号B1(新光三越百货)
   电话：02-2562-0011
   可否刷卡：可

   图文版 http://julialkpkpk.pixnet.net/blog/post/129872059

第一次来花月岚吃拉面，而且完全没在计画中
搭了捷运到了新光三越南西店附近，原本要到另一间日式料理店用餐
没想到到了捷运站後发现还要再多走一段路，中午又好热
无奈只好投降，直奔新光三越南西店了!! □

用餐时间店外候位的客人满多的
大家都在登记排队，印象中我们也等了15分钟左右才有位置
桌上瓶瓶罐罐满多调味料，重口味的人还可以加辣韭菜喔!

看了一下单子上有儿童餐，而且还有免费的大蒜可以点
不过怕大蒜太呛辣，最後还是没点来吃呀!
儿童餐1份100元，感觉挺实惠的，不过担心小孩吃不完哩! 呵呵

 套餐附的爽健美茶，点来解腻、止渴

蒜香猪肉饭
很够味呀! 而且白饭煮的满好吃的，每口都有浓浓的蒜香
不过这酱汁可就咸了点，真的很日本味

银次郎鱼豚骨拉面 200元
特制的W-Soup双汤头是由豚骨和鱼贝熬煮的两种汤头搭配
吃腻了豚骨汤头的朋友可以试看看，现在已经出到第三代了喔!
而且还有添加新鲜蔬菜熬煮，让汤头不这麽油腻，口感上也更丰富
除了浓郁的汤头，□头的配菜满简单的
半颗蛋、海苔、还有叉烧肉片及一些葱花提味

大蒜拳骨拉面 160元
刚开始看到「拳骨」还不知道是甚麽？後来才发现是猪的「前腿骨」
因为前腿骨的形状太像拳头了，才会有「拳骨」一词
其实这也是花月岚的招牌汤头，加了大量的蒜头和豚骨用独特的方法熬煮
让汤头里的胶质更丰富、也更营养喔!
配菜和银次鱼豚骨拉面差不多，但多了份笋乾
笋乾的味道太重，抢了汤头的风采，下次有机会再来一定要把笋乾另外放
不然就是不要加，因为我们不太喜欢笋乾的味道，□

※以上纯属个人口味，不代表任何人的意见※

 和屯京拉面像泡面的面条很不一样喔!
但都一样的好吃、有口感，呵呵

蛋的部分没有多大的特色
倒是五花叉烧肉片真的好好吃喔! 肥瘦都有、很软嫩
尤其是油花的部分口感满棒的!
我发现正宗日式拉面□头的叉烧肉片都好好吃呀!

两种拉面的汤头都相当的浓郁
和屯京拉面比较不同的是，屯京在点餐的时候会先问要不要调淡汤头
然後上餐的时候汤头的浓度已经是调过的了!
但花月岚是先上原本的汤头，品尝後如果觉得太咸不合口味
服务人员会当场再拿白汤添加调味，虽然两者作法不同，但都满贴心的

其实这天在吃拉面的时候，包含我们在内的左右两桌都直呼汤头满咸的
呵呵，所以大家都有调淡一些!
调过後的汤头不减浓郁，但那风味更吸引人，也让人很喜欢啊!



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