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标  题: Fw: [食记] 东京 日本人都爱排队的超饱足□地海鲜□
发信站: 批踢踢实业 (2013/06/08 Sat 05:04:58)

满满生鱼片网志版

http://tayuandmimi.blogspot.com/2012/04/gourmet.html

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□地市场常被形容是「东京庶民食堂」，一格一格的店□类似台湾传统市场的摊位。

严格说起来，到□地觅食，有做功课跟没做功课其实一点差别也没有，

队伍排得越夸张的就是越多网路文章推荐的了，显而易见～


说来惭愧，之前我从来不用挤痴汉电车、不用闻鱼获味、不用排队，

还能够吃到所有□地名物，是因为平常跟我一样爱赖床的老公

对於新鲜生鱼片有莫名的执著，愿意早早六七点出门排「大和」和「寿司大」，

在店里满足吃完大贯寿司後，顺便帮我外带握寿司、手卷、御饭团、玉子烧，

通常他吃完回饭店睡回笼觉时，我醒来看到满桌的□地直送爱心早餐，

感动到边流泪边吃连玉子烧都变咸的了XD。



他的名言是

「不确定□想要哪种口味，就每种都买了。」


不过本意应该是反正我吃不完，他也很乐意接收。


这回，孤独的□地市场，竟然是如此熟悉又陌生的地方。(←自己还不是吃得很开心)


首先，初来乍到的我，根本不知道该往哪边走！！

中午搭著空空的电车前往□地市场站，我和友人只看到右手边有个像仓库一样的空地，

有堆高机移动著，穿过空地看去，隐约是市场摊贩模样，却看到空地门口挂著

「非工作人员禁止进入」的字样，从旁边绕进我们误打误撞的「市场」，

才终於走到6号馆。


中午时分，大部份商家已打烊，大名鼎鼎的两家握寿司店果然还是长长的人龙，

约莫两年前「大和」排队人潮较多，这次看起来则是「寿司大」

多了一倍的排队人数。


经过两家超人气寿司店，买了大定玉子烧，继续寻找此次目标：

超鲜味～海鲜盖饭。


还开著的店家实在不多，终於我们在隔壁4号馆看到这家

「美味□勘」(umai sushi kan)，

大大标榜著「新鲜」，经过我打开耳朵判断，排队的全是日本人，

当下决定，就是它了！！


除了一位发色明显的欧洲人，进入店内清一色全是日本客人，

跟「大和」、「寿司大」几乎清一色是外国观光客正好相反。

入座後跟师傅点餐，开始期待菜单照片上看起来用料满到比

满开的樱花还满的海鲜盖饭！！

首先登场的是用料豪华的「北海道□」(2800yen)，简直是让人融化在幸福中的极品！！



多到令人赞叹的海胆，不是常见的橘黄色，而是透著暗红的橘，

入口即化，鲜美甘甜在口中迸射开来，浓郁口感比大和的海胆更好吃！！

大颗的干贝软嫩细致，油花适中的□鱼滑顺香甜，配上晶莹剔透的□鱼卵、

甜甜的玉子烧和嫩姜，满足到担心离开日本吃不到这麽好吃的海胆怎麽办？？



在店内相对来说物超所值，同样也是铺满生鱼片的「市场□」(850□)～



色泽□丽，各式各样生鱼片躺在温热Ｑ软的寿司饭上，同样是醋饭，

温度让海鲜□比握寿司更有饱足感，也更突显油脂香气。

搭配丰富的鱼料：甜虾、章鱼、□鱼、旗鱼、花枝、鲔鱼、红甘、小卷，

都非常上等、新鲜，没有鱼腥味，只有清甜和浓浓的海味～

配料同样有玉子烧和嫩姜，还多了香酥鱼松和紫苏叶上的鲔鱼美乃滋、超咸鱼卵。



最後从师傅手上接过超咸的海草味噌汤，结束这场海味之旅。



「美味□勘」海鲜盖饭的价位在□地算是稍贵，不过真的是一试难忘的好滋味，

非常推荐给非新鲜生鱼片不吃，或想从食材本身寻找感动的饕客，

或单纯的爱吃鬼like Mi□(≥□≤)□。



台湾游客虽然很少讨论这家，但是欧美旅客好评价反倒不少，

所以下次到□地，别忘了试试这家道地又超值的超鲜味顶级海鲜□喔！！



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