发信人: macho@Lion (月亭亭), 信区: BudaFood
标  题: [剪报]空腹 别吃糖
发信站: 狮子吼站 (Sat Feb  2 19:04:29 2002)
转信站: Lion

【91/02/02 民生报】

空腹 别吃糖

孙达明


当你空腹时喝下一杯甜果汁，或吃下一大块甜点心，你的血液里
会马上充满糖分。这种状况持续越久，对人体内的蛋白质所造成
的损害就越大，所产生的不良作用也越严重，尤其会损害大脑神
经与视力。

从现代医学观点而言，人体内若干蛋白质是属於「长寿蛋白」，
其性能稳定，要经过很长一段时间才能新陈代谢，当血糖与蛋白
质结合後，则会加速「长寿蛋白」的分解。目前已知的「长寿蛋
白」主要有两种：一种与血糖结合後会损伤大脑神经，另一种与
血糖结合後会造成视力减退。

一项有关的试验数据显示，蛋白质与糖结合後，会影响人体处理
脂肪与胆固醇的能力，造成血脂和胆固醇的含量增高，久而久之
则会引起冠心病。临床证实，糖尿病患者常见的一些并发症，主
要是糖与蛋白质结合所致。

在日常生活中有空腹吃糖习惯的人，应注意戒除。


--
Ξ 狮子吼站 <cbs.ntu.edu.tw> 版面介绍:
⊙ Education 版 - 关怀教人成人的百年志业 (本站精华区完备欢迎参阅)