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标  题: [剪报]高纤低卡汤圆 卡好
发信站: 狮子吼站 (Mon Feb 25 12:35:43 2002)
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高纤低卡汤圆 卡好

联合晚报记者谢素娟／台北报导


高纤低卡汤圆「卡好」！台北市卫生局提醒民众，元宵节吃汤圆
，要注意，市售的汤圆一颗就有 70 大卡的热量，吃三、四颗，
就相当一碗饭的热量。

北市卫生局今年请市立忠孝医院营养室研发「高纤低卡」甜汤圆，
每个汤圆的热量为 50 大卡，纤维含量 0.5 公克，其热量较市售
汤圆低百分之 20，而膳食纤维含量则高出两倍以上。

忠孝医院营养室建议，市民可以自己动手做高纤低卡红豆汤圆，
内馅以红豆沙为主，再搭配红枣、枸杞、蜜枣，汤的部分以桂圆
红枣银耳汤、酒酿或蜜枣玫瑰汤，让汤的变化更多元。若是吃无
馅小汤圆，在汤料部分，可以加入龙眼乾、白木耳、□□及代糖
，可以增加纤维量及天然香甜味，更具有高纤低卡的健康概念。

【12:15, 2002/02/25】
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