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标  题: [剪报]一杯牛奶喝咖啡不怕骨松
发信站: 狮子吼站 (Tue May 14 21:17:48 2002)
转信站: Lion

【91/05/14 大成报】

一杯牛奶喝咖啡不怕骨松

记者丁彦伶／报导

近几年来茶叶有益健康的研究不断被提出，而和茶同列为世界
两大最受欢迎饮品的咖啡，传出来的却好像老是不好的消息，
对广大嗜咖啡者似乎没什麽贡献；其实咖啡迷不必担心，愈来
愈多的研究推翻过去咖啡的不利说法，香醇咖啡还是能继续喝
。

近几年被列为有害人体健康的咖啡因，在早期其实是治疗许多
疾病的用药，因此其实并不如大家所想像那麽「罪无可逭」，
赵思姿营养教室负责人赵思姿表示，对於有偏头痛者而言，在
发病前兆出现时赶快喝一杯浓醇咖啡，十几分钟後就有止头痛
的效果了。

而对於长久以来一直被认为抗氧化作用比茶差，还有致心脏病
发危机的咖啡，英国瑞丁大学及宁威尔医院合作的一项长达十
年，研究对象超过一万一千人的追踪研究却发现，喝咖啡的英
国四十岁至五十九岁民众，罹心脏病及中风的比例比喝茶者低
，而且咖啡消耗量愈大，罹心脏病比率愈低，这项研究结果还
刊登在流行病学暨社区保健期刊(JournalofEpidemiologyand
CommunityHealth)。

当然喝咖啡易造成骨质流失是不争的事实，不过研究也发现，
只要每天喝一杯牛奶，就足以抵消一天喝八杯咖啡所造成的骨
质流失。而咖啡最让人沈迷的不只是浓醇的特殊香味，它能令
人提振精神的作用，更是许多嗜咖啡者很难戒除的原因；曾有
针对医学生所做的研究发现，在考前一天熬夜再喝两杯咖啡後
，能提高这群医学生的作答效率，另外咖啡能加速新陈代谢率
，也让想控制体重者注意；据丹麦所做的研究显示，只要喝一
杯咖啡(约含一百毫克的咖啡因)，就能增快三至四％的新陈代
谢率；不过当然也不能长久如此，否则将会造成注意力不集中
，而有高血压、冠心病及动脉硬化等疾病者也不宜喝太多咖啡
，只要两三杯咖啡，就会让血压上升、心跳加速而引发危险。


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