作者: macho (macho) 看板: BudaFood
标题: [剪报]夏天吃冰  一口一口慢慢吃
时间: Mon Jun 17 16:05:11 2002

【91/06/16 自由时报】

夏天吃冰 一口一口慢慢吃

⊙ 记者□魏怡嘉

夏日炎炎，来一杯冰水或是锉冰，享受透心的泌凉，何等畅快，不过
，这只能偶尔为之。医师指出，温度太低会使得肠胃及心脏、脑血管
收缩，本身有肠胃或是心脏血管疾病的民众，很可能因此诱发病症发
作，因此民众在吃冰或喝水时，最好一口一口慢慢的下肚，让身体有
时间适应温度的变化，切忌猛吃、猛灌。

振兴医院肠胃科主治医师谭振□表示，胃跟身体一样，最适合在摄氏
三十七度的恒温环境下工作，猛然吃冰或是喝冰水，会使胃部的温度
骤然降低，一般正常人的肠胃或许还能承受起这样的温度变化，但对
於有胃溃疡或是十二指肠溃疡的病患而言，经由冰品低温的刺激，原
本就有破损的肠胃表皮将会破损得更严重，甚至导致出血，有肠胃疾
病的病患，最好避免吃太多冰及喝太多的冰水。

虽然，吃锉冰及喝冰水不会对一般人的肠胃系统造成太大的影响，但
因温度降低会使得肠胃工作减缓，尤其饭後血流多会集中在胃及消化
系统上，以帮助消化。若立即吃冰或喝冰水，很容易消化不良，因此
饭後冰品或甜点，最好休息一下再吃。

至於对脑血管的影响方面，振兴医院神经内科主治医师赖达昌指出，
吃冰及喝冰水会使得身体温度降低，交感神经因受到刺激会出现反射
性头痛及肌肉紧缩，尤其老年人的脑血管弹性本来就较差，经此一刺
激，很容易导致中风，但这并不表示年轻人就可以猛吃冰、猛灌冰水
，若遇有潜藏性动脉瘤、动静脉畸形或血栓等，吃冰或喝冰水很容易
诱发这些病症发作，不可不注意。

至於猛然吃冰对於心脏的影响，振兴医院心脏内科主治医师黄文彬表
示，吃冰并不必然会引起心脏方面的毛病，但温度急速降低有时可能
因血流不足引起冠状动脉痉挛，病患会出现心纹痛等症状，无论老年
人或年轻人都可能发生。

夏天虽是吃冰及喝冰水的好时令，但在求得清凉畅快的同时，还是要
有所节制。
--
□ 狮子吼站 板面介绍:                                  http://cbs.ntu.edu.tw
⊙ 禅与静坐板 - 真心交谈的坐坐板                       From: 140.112.21.130