作者: macho (macho) 看板: BudaFood
标题: □□白玉盅
时间: Fri Apr 18 18:37:47 2003

【2003/04/18 民生报】

□□白玉盅

【记者钱嘉琪／报导】

请准备：山药、豆腐（山药和豆腐各半）、块状□□、
        白果、香菇丝、红萝卜丝、雪菜、高汤20西西。

这麽做：

1.山药、豆腐一起在食物调理机里打碎。

2.□□先切片，切成小指甲片状和山药豆腐泥一起拌匀，以小火蒸10分钟。

3.雪菜漂洗乾净，剁碎。

4.煮熟的冬菇切碎、白果煮熟、红萝卜氽熟切末。

5.在锅里加热高汤，放下雪菜末，加少许盐、糖调味，临起锅滴少许香油，
  淋在蒸好的山药豆腐泥上，再饰以冬菇末、红萝卜末及白果。

PS:这里有成品的照片可以参考
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIFS4/1280916.shtml

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□ 狮子吼站 板面介绍:                                         cbs.ntu.edu.tw
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