作者: Bhaisajya (东方琉璃妙药净海) 看板: BudaFood
标题: Re: 换 cheese 锅
时间: Sat Jan 17 00:31:48 2004

※ 引述《Chosen (adelailly)》之铭言：
> ※ 引述《forjjlu (阿竹)》之铭言：
> > ※ 引述《Chosen (adelailly)》之铭言：
> > > ※ 引述《Chosen (adelailly)》之铭言：
> > > >       这个如果放冰箱再热来吃, 大概可以放多久 :Q
> > >         没有人知道吗 ?? 好像很好吃的样子,
> > >       我想煮一煮, 可是会吃不完..
> > 根据经验, 这种煮沸过的东东, 在冰箱里放个两三天都没问题的,
> > 但要记得别放到忘记, 还有第二次加热後要闻一下有没有怪味比较保险.  ^^
> > 以前是曾经在弄玉米浓汤时加过牛奶,
> > 但牛奶占二分之一比例的火锅汤头, 吃起来不知味道如何. ;b
>           嗯.. 要小心, 我好像也没听过这样的料理.. 我可能没办法忍受怪味..
>           那有没有人知道 cheese 锅怎麽作 ??
可以仿照巧克力火锅的做法来作,巧克力火锅与cheese火锅做法大致上相同,
可以用一个装有些许水的外锅加热,然後放入内锅,将巧克力或cheese投入内锅融化,
但记得融化巧克力时温度不要高,不然会有焦味!!!
cheese锅可以用面包丁或其他熟的素料,串起来下去沾,
巧克力锅就配酸一点的料比较不会太油腻,水果类是不错的选择!!!
不过呢....配的饮料能去油解腻的会比较合,茶(无糖或淡糖)就是不错的选择,
其他饮料也是可以...酸梅汤也不错...
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