作者: Naxos (Naxos) 看板: BudaFood
标题: 关於[食物过敏]
时间: Mon Jun 14 23:50:18 2004

讲到食物过敏，很多人第一印象就是
海鲜、芒果最容易引起过敏. 症状就是起疹子、气喘等。

本来我的认识也是这样。
直到前一阵子看了两本书：
1. 王桂良医师著的【别把吃毒当吃补】
2. Stephen Astor, MD著 【如何找出食物过敏原】。
才对食物过敏有了初步的认识。

後来去做了食物过敏筛检，也将结果开始进行饮食调整已达一个月。
由於小弟身体的健康情况有相当明显的改进，
一口气解决了好几个健康上的大小毛病，
故野人献曝，来分享一下心得。

首先，食物过敏是一个相当复杂的现象，以致於
到现在，即使是专业的医师也可能讲出南辕北辙的看法，
                        ************************
所以，您如果接触到不一致的看法，请不要太惊讶。


依据书上资料，我简单summary一下食物过敏的一些资料：

《食物过敏是...》
食物吃下肚之後，它的成份本身或成份被消化之後的产物，
引起身体免疫系统的反应，造成身体局部或是全身性发炎的状况。


《食物过敏分类》
依反应时间长短与过敏抗体种类的不同，食物过敏可分为
1. 立即性过敏
2. 延迟性过敏
前者通常在食吃下很短的时间内就会发作，
後者可能在吃下数小时到数天之後才慢慢发生它的症状。
此二者对应不同的过敏抗体。

由於立即性过敏它的反应时间很短，当事人往往只要回想当天吃的食物
就可以找出过敏源。故，立即性过敏虽有困扰但通常都能避开。
真正麻烦的是延迟性的过敏，
如果你出现一个症状，你很难去和两天前、三天前的食物联想起来吧？
所以延迟性过敏带给人的困扰却是不知不觉，
往往只是以为自己天生体质较差。


《食物过敏有那些症状呢》
食物过敏的症状，在我手边两本书上的记录，真是洋洋□□，
涵盖全身各部位甚至精神方面的状况，各种轻重不一的症状都有。
或许你会疑问：这会不会是过度把过敏扩张解释了呢？
我本来也有这样的疑问。
不过书上都强调他所说的过敏，是指身体的免疫系统已经有反应
所对应的症状。
小孩子常见的症状之一是过动儿。
成年人最常见的是慢性疲倦。

《如何得知我有那些食物的过敏？》
关於这个问题，以上两本书的作者，有完全不同的看法，
故我也保留。
其一，主张可以用检验的方式来确定你对那些食物过敏。
其二，反对检验，质疑检验不准确。应该以一套设计过的饮食控制一段时间来试验。


小弟我个人考虑比较之後，决定花钱去做这个检验。
(不想帮他们打广告，我就不提这家医院的名字好了.
需要的人搜寻一下应该不难找.)


不敢说这东西对所有的人有神效，但是对小弟而言，
我没有吃药打针，只是少吃几类东西，
慢性疲倦的问题得到大幅改进，
精神可以常保灵敏状态，一些毛病业在改善。
其实是蛮高兴的。
他们号称的食物过敏筛检专治疑难杂症
在小弟身上说得通。


不过如果你打算去做这个检验，
先警告几件事：
1. 很贵....费用11000元.
我对这点最有意见.
2. 检验出来，如果有过敏，大概跑不掉都是你最常吃或最爱吃的东西。
要避开这些东西，要有蛮大决心和毅力!!
比如说，小弟的过敏食物最严重的几项中有"牛乳及乳制品"、"黄豆"
这两项，对於吃素的我要避开这两项，
又要摄取足够的蛋白质，真是伤透脑筋!!
3. 检验并不是没有漏洞，
它只针对96项食物的过敏反应做检验
96项以外，那就不得而知了!


先写到这，
有问题再来讨论看看。


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