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标  题: 姜 对抗关节炎的新利器 (转载)
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民生报　健康生活专刊　1997.08.16

姜 对抗关节炎的新利器

传统医学、甚至藏医即以它祛风除湿；最近丹麦则以萃取自根部的活
性成分ＨＭＰ－３３，初步证实可缓解疼痛，且无伤胃等传统药物副
作用，将可作为风湿性关节炎疗法的安全辅助食品。

记者 李淑娟／报导

  姜，除了可以入菜、佐料外，姜糖、姜饼、姜茶……，无所不在的姜，和人们的
生活密不可分；除了它辛辣的风味外，姜，也是入药的良材；从传统医学、民俗疗
法到老祖母的秘方，甚至远在「世界屋脊」的西藏医学，也早就以姜入药。据估计，
姜用在除祛湿风至少也有二千五百年的历史，也有人拿它来做晖船止吐剂；甚至在
芳香疗法中，姜油也被视为松弛肌肉□痛、促进血液循环的良药。

  最近，姜又将以新的面貌出现。丹麦生化学家、哥本哈根Ｓｙｍｂｉｏｎ科学园
区的药物研究所主任摩顿．韦纳博士分析姜的有效成分发现，由姜根部所提炼的活
性成分姜油，尤其是姜油□６，可以抑制人体多形核白血球中Ａｒａｃｈｉｄｏｎｉｃ
ａｃｉｄ代谢的产物，即摄护腺素（Ｐｒｏｓｔａｇｌａｎｄｉｎｓ）和白血球素
（Ｌｅｕｋｏｔｒｉｅｎｅｓ）；摄护腺素是造成关节疼痛和肿胀的祸首，而白血
球素则会使这些症状持续、甚至加剧。姜油□６可以抑制摄护腺素的形成，从而对
关节炎发挥非类固醇的抗炎止痛效果，却无这类药物的副作用。

  过去姜在加热萃取过程中，有效成分很容易遭受破坏，甚至转化为有害的姜烯酮
（Ｓｈｏｇｏａｌｓ），对胃黏膜形成刺激和伤害。摩顿以六年时间研发出获世界
专利的技术，精选产自中国大陆南方含有较多姜油□６的乾姜，将萃取的有效成分
命名为「ＨＭＰ－３３」，经实验证实，它不会伤害胃黏膜，且能快速为人体所吸
收，并在血中维持长时间的高浓度。「ＨＭＰ－３３」在六月初於新加坡所举行的
第十九届国际风湿医学会中，由哥本哈根市立医院风湿科主任Ｄｒ．Ｂｌｉｄｄａｌｓ
提出一项临床双盲实验，以随机抽样的五十六名退化性关节炎病患为对象，比较
ＨＭＰ－３３和常用非类固醇药物Ｉｂｕｐｒｏｆｅｎ对病患症状缓解的效果。结
果证实，七成受试者都能有效减除疼痛，三成虽仍仰赖传统止痛药物，但已减少药
物剂量，从而也减轻了药物所带来的副作用。但是，这些效果都在患者服用三至十
四天後，才逐渐感觉得到；其中，大多数认为，服用第二十一天後，才明显觉得症
状有所改善。

  新加坡谭大森医院的风湿科医师梁景康也以六十名退化性关节炎病患进行双盲实
验，完整报告将在本月底完成，但六月在学会上所提初步报告看来，亦与哥本哈根
实验相同，证实它可以克服风湿性关节炎物疗法的副作用瓶颈，缓解病患的不适，
而无胃部伤害等後遗症。

  梁景康强调，他愿意对这种姜萃取物乐观以待，实是出於看多了为此症所苦的病
人，长期在关节红、肿、热、痛折磨和药物副作用间为难，顾此失彼；因此，若真
能有一取自天然，有效而安定、安全而无毒性的辅助食品，对病患应有正面的意义。

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