发信人: forjjlu.bbs@tnbbs.tnmgeb.edu.tw (Post Gateway), 信区: BudaFood
标  题: 菇香锅爆 -- jiuan 整理
发信站: 由 狮子吼站 收信 (Fri Oct 11 19:37:15 1996)


○ 家常便菜类 － 菇香锅爆 ○

  【材料】：香菇６朵（泡软洗净、切丝）

　　　Ａ料：糖                  Ｂ料：锅巴
　　　　　　黑醋                　　
　　　　　　桶笋半斤            Ｃ料：味素
　　　　　　红萝卜              　　　盐
　　　　　　□□１两            　　　香油
　　　　　　金半菇半罐          　　　太白粉
　　　　　　草菇腿半罐          　　　水
                                　　　香菜

　【作法】：材料均切丝
　　　１．锅热倒入２匙油将香菇爆香，把材料Ａ顺序倒入锅中炒２分钟加适量
　　　　　的煮沸加材料Ｃ勾芡备用。
　　　２．材料Ｂ用中温油炸成金黄色捞起放入大碗中将作法１倒入加香菜即可
　　　　　。