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标  题: 《中国时报》月饼滞销，庇护工厂叫苦连天
发信站: KKCITY (Mon Sep 17 23:09:19 2007)
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资料来源：中国时报
www.chinatimes.com.tw


【乔慧玲／台北报导】

中秋节许多社会福利团体庇护工场都推出月饼礼盒，偏逢景气迟未回春，加上
原物料上涨，月饼滞销情况严重，有的甚至连去年一半的业绩都没达到。为打
开买气，有的强调包装可一物多用，有的走健康或异国风味、路线，希望能在
中秋节前夕提升买气。

第一基金会原订今年月饼销售目标是3000盒，但至目前止，仅勉强达到1500盒
，而且多数还是个人小额订购。另外，天主教光仁基金会也仅售出1000多盒，
因为销售通路有限，泰半是教会、平常有往来的机构订购，其他则靠学员家长
认购捧场，或藉由社区园游会等方式推销。

销售量 仅为去年一半

向第一下订单的客源以公司行号为主，但明显受到不景气影响，今年企业订单
少很多，在以前单笔数量达100盒，还称不上是大宗，但今年只有2张订单超过
百盒，整体销售量比去年足足下滑5成。

庇护工场月饼皆强调手工、料好实在等，「因身心障碍学员不会偷工减料。」
无奈行销通路有限、较难量产等，仍难以和坊间大型的食品公司竞争。光仁曾
探询社区以外的销售管道，但百货公司、大卖场的柜位租金光听就吓死人，立
刻打退堂鼓。

主客户 公家预算紧缩

位在文山区行政中心的市医松德院区的文山工作坊，虽在1楼，附近来往人潮多
是洽公，光顾的消费者少得可怜，强调健康养生、低脂低油、以自然海藻糖为
食材的绿豆□、水果酥等才卖出60多盒。

即使通路畅通，规模完善如喜憨儿基金会的团体，也难敌大环境冲击。公共事
务组长邹沛峰表示，喜憨儿每年都提供试吃，有企业曾表示希望协会生产外观
较气派大方的礼盒，今年特别推出价位稍高的商品，未料偏遇到景气不佳，反
而滞销。主要客户之一公部门则预算紧缩，购买量也有限。

喜憨儿 也难敌不景气

庇护商品遇到的另一个难题则是产量和产能。北市身心障碍者关爱协会指出，
障碍学员由於产能有限，加上月饼强调新鲜度，因此只能接受2天前的订单。

对此，喜憨儿基金会也表示，庇护商品多是采用手工包装，因此，在生产速度
和产能量商难与大型食品工厂匹敌，价格自然也有一定的底限。

第一基金会说，学员的肢体灵活度不像一般人，比如今年新推出小白兔造型的
桃山月饼，光是拿剪刀剪出兔子的耳朵图样，以及用竹筷子点白兔的眼睛，就
要耗费学员许多时间和体力。

抢新鲜 学员产能有限

给机构带来的困扰还有消费者的心态。部分民众抱持「做好事」的态度购买，
团体虽感谢大众爱心，但也有自信庇护工场中秋礼盒品质不输给坊间业者，消
费者并非只掏腰包，没有「得著」。有团体就遇过在园游会上明明是销售月饼
，但民众却误以为是募款，彷如施舍的高姿态也让人不好受。

台北市劳工局和社会局皆在网路上成立庇护商品平台，团体肯定藉由公部门的
力量，对提高销售量不无小补；但却也因为竞争商品实在太多，大家更不敢掉
以轻心，纷纷主打产品特色，有的强调包装可一物多用，有的走健康或异国风
味、路线，希望在中秋节前夕，再力搏一下买气。

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