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标  题: 减肥需要补充维他命B2和B12
发信站: National Taipei University of Technology BB (Mon May 15 14:09:11 2006)
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⊙柯万盛医师（光田综合医院内科主任／春晖医星球顾问）　

减肥者一般不食用蛋、乳制品、肉类等高卡路里食品，但是，遗憾的是，如果不摄取
这些食品，不但没有减肥效果，反而会发胖。听到这种论调或许□会感到吃惊，然而
，这是有医学根据的。

维他命B2是脂肪转化为能量、体力不可或缺的维他命，另外，也称为「皮肤的维他命
」。维他命B2不足的话，就会出现口内炎成口角炎、眼睛充血、肛门溃烂等各种皮肤
症状。

维他命B2包含在肝脏、乳酪、牛乳等动物性食品中，会燃烧脂肪，避免脂肪贮积於体
内，有经常扫除清净的作用。另外，维他命B12是制造对细胞分裂所必要的核酸之维他
命。还有含在波菜等绿叶之中的叶酸，这两种之中，缺乏其中一项就会发生贫血、喘
不过气的症状。

在减肥过程中为何需要补充维他命B2和B12呢？原因是因为要把体内蓄存的脂肪当作能
源来利用，同时促使新陈代谢活动旺盛，以获得更大的减重效果。但是，节食的人除
了菠菜以外，似乎都很少食用维他命B2含量较多的乳制品或肝脏食品，就算有摄取，
食品的种类也有限，其量亦不多。

所以，减肥正是最需要维他命B2和B12的时候，缺乏的话会造成反效果，不但无法减肥
，反而会发胖。所以，最好在减肥时能并用维他命剂，以药剂来弥补不能从食物中摄
取的部分，若能抱持这种想法，才能达到减肥的目标。

一般成人的需要量，维他命B2是一天1.5毫克，维他命B12是3微克。但是，为了要促进
脂肪代谢，至少要摄取其三倍的量。这种方法，不只是针对以减肥为目的而减少食量
的人，对於因胃肠病等而禁食油腻食品的人，亦同样有效喔。

［资料来源：春晖医星球］


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