发信人: Jack0.bbs@bbs.wretch.cc (知母、念恩、报恩), 看板: medicine
标  题: [新闻] 起酥.人造奶油.奶精类 反式脂肪酸含量较高
发信站: 无名小站 (Thu Nov 16 20:33:20 2006)
转信站: Lion!news.nsysu!news.cis.nctu!netnews.csie.nctu!wretch

起酥.人造奶油.奶精类 反式脂肪酸含量较高

更新日期:2006/11/13 12:30

因为饮食习惯的改变，各式各样的休□食品、油炸食物、面包等，为了增加口感及味道，
被发现含有过量的反式脂肪酸，台北市卫生局检验室，从今年2月开放民众申请检验，受
检的85件食品当中，4件反式脂肪酸含量超量，而结果显示，起酥、人造奶油、奶精类的
含量比例较高。(林丽玉报导)

台北市卫生局开放民众申请检验市售食品的反式脂肪酸含量，送检的85件食品当中，4件
超过含量，在5.27-13.54%之间，卫生局也针对休□食品及高油脂食品调查，发现起酥、
人造奶油、奶精类含有反式脂肪酸的比例较高。台北市卫生局检验室技正邱志升表示，目
前欧洲只有丹麦，由政府规定食用油脂中的反式脂肪酸含量

不得高於2%，不过台湾还没有这样规定，民众选购时，要注意减少购买标示有氢化油或半
氢化植物油的产品。

卫生局也提醒，目前检验含有较多反式脂肪酸的食品，包括巧克力派、虾片、冷冻薯条等
休□食品，另外起司类，还有奶油奶精等制品，也含有较高的反式脂肪酸，至於面包为了
增加口感的起酥类，也是反式脂肪酸含量较高的食品。而摄取过多的反式脂肪酸，会降低
体内好的胆固醇，提升坏的胆固醇及三酸甘油脂，增加心血管疾病的危险。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/061113/1/6gq5.html

--

　　　　在日常生活中，要有一颗善良的心，温暖的心，这才是生活原则。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　－－第十四世达赖喇嘛
--
夫兵者不祥之器物或恶之故有道者不处君子居则贵左用兵则贵右兵者不祥之器非君子
之器不得已而用之恬淡为上胜而不美而美之者是乐杀人夫乐杀人者则不可得志於天下
矣吉事尚左凶事尚右偏将军居左上将军居右言以丧礼处之杀人之众以哀悲泣之战胜以
丧礼处之道常无名□虽小天下莫能臣侯王若能守之万物将自宾天地相合以降甘露民莫
之令而自均始制有名名亦既有夫亦将知止知止218-168-211-91.dynamic.hinet.net海