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标  题: [新闻] 苦瓜，是胃部不健康、肝脏功能不好的人的特效药
发信站: KKCITY (Sat Nov 18 02:25:18 2006)
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苦瓜又名紫芝，是肠胃不佳、肝脏功能不好的人的特效药。对於消除暑热、强健身体有超群
的效果。在南方料理中，苦瓜是一道不可或缺的菜，他们都是将苦瓜以油炒熟後食用。一般
的青菜中，维他命C约含量并不如想像中的多。苦瓜大约100克中有120毫克的维他命C，含量
不可谓不惊人。

如何将这珍贵的天然维他命C好好保存，不予破坏地服食下去正是料理时最需留意的地方。
严夏季节的户外劳动与约会之前，请吃一点苦瓜，可以预防暑气所引起的各种疾病，以及治
疗勃起不痊的毛病。

苦瓜中据说也含有维他命E，独特的苦味和各种有用的物质在身体中流动，帮助人体渡过危
险期。

一般的食物中很少带有苦味的。而这种苦味对胃、肝脏有很大的好处。同时，在中药上，它
也被当做一种催情的春药。例如：在日本当做健胃强肝的药，在中国却是当做强精剂来使用
的。

在欧洲，鸡尾酒中的橘子苦酒也和苦瓜有相同的效果。日本的九州，可以买到新鲜的苦瓜。

苦瓜和小 黄瓜一样，表皮有著突起的疙瘩，有青白色和青黑色两种，如果要当做菜用时，
最好选择颜色较深的苦瓜，效果较佳。顺带一提的是，日本冲绳岛有三种提神的食物，即山
羊的生肉片，海蛇料理与苦瓜。身体发热、蚊□咬伤、扁桃腺发炎时，将苦瓜研成汁，涂於
纱布上，贴於患部。


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