发信人: camadoo.bbs@ptt.cc (爱猫如同爱你) 看板: travel
标  题: Fw: [食记] 曼谷。米其林餐傌鋖ue Elephant
发信站: 批踢踢实业 (2013/07/25 Thu 10:29:25)

※ [本文转录自 Food 看板 #1Hy8ob2H ]

作者: camadoo (爱猫如同爱你) 看板: Food
标题: [食记] 曼谷。米其林餐傌鋖ue Elephant
时间: Thu Jul 25 10:25:38 2013

  餐厅名称：Blue Elephant Bangkok

  消费时间：2013.07

  地址：位於 BTS SURASAK站旁

  价位: 商业午餐Set 590 另加10%服务费

  图文网志版:http://nigiri0929.pixnet.net/blog/post/153388547

=========================纯文字心得==========================

今年曼谷之旅的精神，定调为『吃吃喝喝扫货购物按摩加一两个文化古迹好了观光之旅』
。
本来想回味那些去年来的时候吃到惊为天人说『啊～好好吃唷～我们下次一定要再来！』

回国後动不动就想念的餐厅或甜品店，这次，却连一家都没有去。

猫户长说她想要升级，想要去吃米其林，最好是三星以上。但是，要吃便宜一点的。

米其林三星餐厅？又要便宜一点？

这就好像是要黄小琥老师在餐厅边唱歌还要边煎牛排给你吃一样，哼哼，年轻人…

结果她说查好了喔，就在BTS Surasak站附近，商业午餐只要590 B喔～

耶？真….的…吗？我也迅速的孤狗了。

啊啊啊啊～不只是牛排，海陆全餐都有了啊！！

小琥老师！不…索梅妮女士，真有□的。

到了Surasak站 (S5) 在月台往下方左右环顾一下，就会看到蓝象餐厅。

被附近许多高耸玻璃帷幕的现代化饭店、商业中心大楼包围著，

这天□阳高照，步出捷运站时正好是午餐时刻，曼谷街头白领小资男女不分国籍肤色，

脸上的倦容全部写著『我最讨厌星期一』。

我懂的，星期一的倦怠感在全世界每个角落都一样。

除非，你跟我们一样，是讨人厌的观光客，在别人疲惫恍神的时候穿得光鲜亮丽大摇大摆

到他们的地盘吃吃喝喝，而且还吃最便宜的商业午餐，唷乎！

看起来相对矮小古意的建□，却在典雅之中隐约露出尊贵的霸气。

我们很大胆的没有预约就直接冲了，服务人员很亲切的询问过後，马上帮我们安排位子。

星期一人不多，都集中在一楼的区域，没有坐满。

有一大桌说中文和泰文夹杂的台商阿伯与妹仔，香港情侣，

欧洲商务客（猜德国就对了），台湾情侣，也有几桌泰国本地家庭客。

有人说蓝象只有观光客会去，本地人根本不会来吃。我想这句话太小看泰国富裕家庭了。

大家都一定要拍的黄金圣盘（大象座的吧。）



商业午餐不会出现在一般菜单上，要主动跟服务人员询问，才会出现。

当天餐点内容菜色是固定的，没得选择，据说每日更换菜式，星期一到星期五每天不同。

米其林三星餐厅的水和冰块就要收30几块了，不如直接点饮料喝。

插兰花的的是椰子冰沙190B，插柠檬的是新鲜柠檬汁160B。

别犹豫，小琥老师已经给你便宜的商业午餐了，你也只会来这一次，

外面又天杀的爆热，点来喝吧！

【开胃菜】

左边白色是用米果垫底，上面是调味过的蟹肉沙拉，。

右边小杯子里的是椰奶酱汁，服务人员建议可以淋上米果一起食用。

温热的酱汁和冰凉的蟹肉配米果，软、脆、甜、一点点酸辣，口感和滋味都很巧妙。

【前菜】

炸的肉丸里面是海鲜馅料，不趁热吃冷掉会有点油腻。中间的是香料油醋拌□鱼，

那两片生菜叶包著吃也不错，有很特别的香气。右边白色的是干贝，

下面的配菜甚麽的就没印象了。

【汤】

东央公(Tom Yum Kung)。去年来曼谷时，我们每天都像毒瘾犯了似的餐餐都酗著酸辣虾汤

，边喝边流汗流泪，回台湾後没有一间泰国菜餐厅口味道地，猫户长总是边叹气边怀念著

，一年多来思思念念，忧郁的样子让我一度想送她去东央公勒戒班。这次来的第一碗东央

公是在建兴酒家，喝完一口她说『不知道是不是我们口味变清淡了？好咸～』，

当下对东央公的深深思念化为锅边的烟雾，相见不如怀念。

正以为她恢复健康清醒，告别东央公的阴影，蓝象的浓郁汤头又把她过去一年的思念全拉

『就是这个！这~个!』她好像勒戒一年後突然捡到一瓶上等勃根地红酒的酒鬼一样眼睛发

光。边喝著浓浓鲜甜和醇厚椰香的虾汤，边感动的喃喃自语。这碗汤是当天最让我们印象

深刻的一道。酸与辣调和恰到好处，口感和等级都超越我们喝过的所有东央公不只一个层

级回来了。

【饭】大家都一样的，紫米和白米饭

【主菜】

有大块物体的那碗是炸鱼块，佐一些酸甜的酱料，鱼肉蛮大块的，炸的略乾有点柴。

有绿叶的那一碗似乎是打抛鸡肉，类似宫保鸡丁的泰国版本，也辣得很够味，算是很下饭

的料理。今天不是绿咖哩啊，残念，而且这两道主菜也让我们没有太深刻的感觉。

【甜点】

很特别的组合，□过後决定就叫你「椰子雅典娜冰淇淋与樱花虾星矢甜□」吧。



白色的冰淇淋有浓郁的椰奶香，还有吃得到的椰肉果粒在里面，细致绵密的口感让挑嘴猫
户长吃的时候表情都被柔焦化，边框都出现玫瑰和泡泡了。和恰图恰热门的椰子冰相比呢
？「一分钱一分货啦～」猫户长眯著眼睛这样说。
嗯，的确有差，请容大叔这样比喻，如果蓝象的椰子冰淇淋是雅典娜，恰图恰的不过就是
魔铃吧。

至於旁边那个穿著气势非凡黄金圣衣的乳酪还是巧克力的高级卖相，有模有样的是吧？是
吧？上面那一小陀是….樱花虾啊！！！蛋糕本体是比较扎实的口感，不像蛋糕，
比较像米糕或类似甜□，咸甜咸甜的口感很平民很熟悉啊～果然…这小宇宙的感觉…就算
穿了黄金圣衣你内里还是韧命的青铜圣斗士啊～星矢～星～～矢～～～～

吃饱後起来走动拍拍照，很喜欢他洋式的白楼梯，二楼有宴会厅的感觉，
空间很大，楼梯转角处有卖纪念品，咖啡杯、餐具、瓷盘、调味酱料、调理包、
还有一些包装精致可以当拌手礼的果乾…价格并不贵。

我们买了果乾、两组咖啡杯、一瓶甜辣酱和一瓶後来被海关没收的沙拉酱。
送礼或自用体面又划算。

看似份量不多的商业午餐，其实吃下来也蛮有饱足感。蓝象的作法类似把一整套完整的赏
味套餐拆解重新搭配，用便宜的价格吸引观光客，开拓一般客群，也活化来客较少的平日
时段的翻桌率。能从比利时发迹，拿到米其林星星後红回泰国，又在十个国家开起分店的
小琥老师…不，索梅妮女士，真不愧是泰国美食亲善大使。

我们事前已经作过功课，知道要是嘴馋手贱单点了什麽，皮夹的圣衣是会碎裂的。不过也
感觉得出来，点到为止的商业午餐不代表他们的功力仅此而已。尽管不是每个餐点都让我
们印象深刻，或点头称赞，下次来曼谷应该也不会再度光临。但是蓝象的空间、悠□典雅
的气氛、熟练周到又不打扰的服务恰到好处，给了我们很愉快的午餐时光。

离去时门口泊车的阿伯也很亲切主动的帮我们在大门口拍牵手照，很开心有这次的体验。


--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 59.105.43.250
※ camadoo:转录至看板 Ind-travel                                   07/25 10:26
※ camadoo:转录至看板 Thailand                                     07/25 10:28

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
※ 转录者: camadoo (59.105.43.250), 时间: 07/25/2013 10:29:24