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标  题: [食记] 香港．聪嫂甜品．义顺牛奶公司双皮炖奶
发信站: 批踢踢实业 (2013/07/27 Sat 15:20:36)

★ [香港美食．铜锣湾] 聪嫂甜品星级甜品．港澳义顺牛奶公司双皮炖奶

网志图文版：
http://www.wretch.cc/blog/dreamfree7/12333368



因为饮食文化的关系，香港的甜品很有名气，很广受香港当地民众
爱戴，平日在台湾不热爱餐後来份甜点的人，也总爱入境随俗

【聪嫂星级甜品】
已经半夜11点多了，甜品店外还大排长龙，真让人开了眼界

每份甜点大约港币 20~30 左右的价位，折合台币约78~120，毕竟
香港的人均所得比台湾高很多

所谓星级甜品其实不是星级饭店的意思，而是明星推荐的意思，
墙上有刘德华的签名推荐

杨枝金露 (杨枝甘露)，有很丰富的芒果果肉、跟葡萄柚果粒
杏仁合桃露 (杏仁核桃露)
蜜瓜凉粉
蜜瓜豆腐花

凉粉跟我们台湾的仙草冻很像，口感比较脆，感觉是加了吉利丁、
明胶一类凝固而成的

蜜瓜口味的话，就是加了些哈密瓜果肉，再加上哈密瓜冰沙，其实
学问不大，如果用料道地采用新鲜水果花点工夫的话，谁都做得
出来

聪嫂星级甜品地址 :
香港铜锣湾耀华街11号


【港澳义顺牛奶公司】
这家也是在铜锣湾，铜锣湾有很多有名的小吃，因为租金高涨
而且一涨就是一倍，商家都渐渐撑不下去，所以整个铜锣湾都
渐渐开满金饰、珠宝店

吃有名的双皮炖奶，口感吃起来跟台湾不一样，台湾的便宜炖奶、
奶酪很多都是加了(化学)洋菜粉凝固的，还些加了很多奶精、香料，
吃起来很不舒服，但是卖得比较便宜。

讲到这就不禁要让人想抱怨一下台湾的黑心食品，标榜"坚持以作
给家人吃的诚挚心意来制作每一个令人感动的甜点"，竟然被验出
加了顺丁二稀酸，真的是自我感觉良好的什麽岛(我不想骂脏话)，
真的要给家人吃是不会加那麽多有的没的添加物的，不是吗。

双皮的意思是因为表面会有一层凝脂，感觉像是有两张皮，牛奶
味非常醇厚，入口即化大人小孩都喜欢，之前带小学生到香港旅
游时，回家念念不忘的就是这道炖奶呢，开到半夜，所以百货公
司打烊後不用急著回酒店，可以再安排一顿甜点当消夜。

其实还点了姜汁撞奶，跟双皮炖奶长得很像，光看照片看不出谁
是谁，超浓厚的姜味比较适合尝尝不同口味，尝过以後下次应该
会回头点双皮炖奶甜蜜蜜的口感。

以前也点过芒果牛奶，但就是芒果牛奶，没有甚麽不一样

用餐空间就跟台湾冰果室一样，不过这次来人声鼎沸一位难求，
翻了一下以前拍的照片，在香港用餐就算是小小的方桌，还是
得跟其他客人并桌，用餐空间很小，吃得很匆促很难悠□享用

双皮炖奶价位 27港币、姜汁炖鲜奶价格 28港币

港澳义顺牛奶公司地址 :(铜锣湾店)
铜锣湾骆克道506号
九龙、旺角都有分店



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