古印度认为有四类食物能长养身心，即四食：

1. □抟食：物质的食物。印度人徒手抓食物吃，因此称食物为抟食。

2. 细触食：根、境、识三者接触而生喜乐、长养身心。例如「秀色可餐」，眼睛看
到美色，乃至身体触摸细滑，都是细触食。

3. 意思食：以思考、意志而维系生命。例如「望梅止渴」、「精神食粮」。

4. 识食：有识阴的识知、觉知作用，而资益身心。即卷二第39经所形容「取阴俱识
」。

很多人在刚得知「四食」的说法时，会觉得奇怪，为什麽会有形而上的食物？其实，
佛教的四食是根据「长养五阴」来讲的：

1. □抟食：和「色阴」相关。

2. 细触食：和「受阴」相关。

3. 意思食：和「想阴、行阴」相关。

4. 识食：和「识阴」相关。

人是五阴的集合体，因此能长养五阴的，就归纳为四食了。

修行四念处自然也可如实知四食，进而对治对四食、五阴的执著：

1. 身念处：对治对「□抟食」的执著。

2. 受念处：对治对「细触食」的执著。

3. 心念处：对治对「意思食」的执著。

4. 法念处：对治对「识食」的执著。

《杂阿含经》「食相应」的内容即卷十五第371~378经，是跟四食相关的经文，尤其
探讨四食相关的因缘:  http://buddhaspace.org/agama/15.html#三七一

印度人倒真是习惯徒手抓食, 他们到底为什麽不怕生病呢

说到抟食，我真的很佩服南传比丘，用三只手指就可以把饭捏成团，我每次都捏的乱
七八糟的都散的。哈

到现在，印度、中东、非洲许多地方的人还是习惯用手抓食物。

第一次照这样的习惯吃东西，是十五年前在麻州 Cambridge 的 Central Square 的
一个非洲餐厅，是在美国的餐厅，但进去之後没任何餐具，全程用手抓著吃。

後来去阿拉伯出差，跟那边的阿拉伯人及印度人吃饭时，就比较常徒手抓食了。而且
他们很自豪於徒手抓食，就像他们很自豪於回教，他们说根据科学研究，徒手吃东西
能够增进神经跟大脑的反应，对於提升脑力有帮助。

至於是根据谁家的科学研究，我就不知道了 :D

至於为什麽不怕生病？印度人上完厕所是用左手擦屁股，然後用右手和人握手及吃东
西，所以他们认为有分开来了 :P 通常这类餐馆会有个洗手台就是了。

I can't believe it David:)