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【2001/11/26 民生报】

冷冬暖身有方 药膳、姜汤效果不错

记者刘郁青／报导



强烈的冷气团南下，天气变得冷飕飕，怕冷的人除了戴帽子、围围巾御寒
外，该吃些什麽暖暖身呢？中医师建议除了热量偏高的姜母鸭和羊肉炉外
，四物汤、十全大补汤或是简单的姜汤都是不错的选择。

台北市立中医院内科医师许毓芬表示，气血虚弱的民众特别容易怕冷，而
气血虚弱又可分为「气虚」、「血虚」、「阳虚」三大类，「气虚」的人
脸色偏白、容易疲倦、肠胃差、大便也较稀，「血虚」的人因为贫血，也
常伴随气不足的气虚及头昏症状，而「阳虚」的人体质虚弱，一年四季都
怕风吹、手脚冰冷。

许毓芬说，「气虚」的民众可用党参、黄耆、高丽参等药材进补，而以茯苓
、党参、白术、甘草炖煮的四君子汤以及四神汤，都是补气的食物；「血虚」
则可喝当归、川芎、熟地、白芍炖煮的四物汤；而「阳虚」的人可用四君子
汤和四物汤再加上黄耆、肉桂炖煮成十全大补汤补血益气。

许毓芬强调，有的民众末稍血液循环不佳，一冷就手脚发青、发紫，那就不
是光靠吃药膳或是温热的食物可以调补得好，必须寻求专科医师找出毛病所
在对症下药，根除气血虚弱的源头。

而一般民众如果嫌料理药膳太麻烦，许毓芬建议，平时可以多煮些简单的红
糖姜汤、地瓜汤，或是桂圆红枣茶来喝，一样有保暖补气的功效，平时多运
动、甩甩手也可促进血液循环，比较不会怕冷。