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【90/12/11 中国时报】

中草药补身 吃出免疫力
　　
孙安迪  ( 台大医师、微生物免疫学博士、湖北中医学院客座教授 ）


免疫力就是抗细菌、□菌、病毒的抗感染力，免疫力更是抗变异、
肿瘤的抗癌力。最近，大量研究资料显示，机体各细胞、器官、系
统的功能活动，不仅依靠神经、内分泌系统的调节，而且有赖於免
疫系统的参与。

神经、免疫、内分泌三大系统，构成神经—免疫—内分泌网络，在
自身保持平衡协调的同时，完成对内环境稳态及循环、呼吸、消化
、泌尿、造血、生殖等系统的调节整合。
　　
中医学的全部体系都是建立在整体宏观的现象联系方法之上。中医
生理学非常重视各脏腑功能活动的动态平衡。中医学对人体调控机
转的认识有独特的理论体系和行之有效的调节手段。这种整体的，
非特异性的调节理论与现代医学神经—免疫—内分泌网络学说，有
著很多联系之处。两者相互渗透，相互结合，不仅非常有利於中西
医结合研究，而且可能产生突破性发展。

食物中的营养素能增强、调解免疫作用，含有抗氧化剂的食物也有
抗癌功效。食物中除了蕴含有蛋白质、脂肪、糖类、荷尔蒙、维生
素、矿物质、微量元素等有用之物质成分以外；食物从空气、土壤
、水，吸收的生机能量也是应受重视的焦点。

从西医免疫学的角度，中医补法在免疫性疾病的治疗上有相当乐观
的前途。例如：中草药多糖类成分有增强免疫力的作用；中草药中
的微量元素、抗氧化　，和人类寿命有关；抗氧化剂和自由基的排
除，对防癌、抗癌和人类疾病的匡正有相当重要的作用。

恶性肿瘤的免疫治疗，是透过调节细胞免疫和体液免疫的作用，达
到阻止肿瘤生长或扩散的目的。这与中医扶正治疗的作用相似。中
草药的免疫作用机转，正是透过增强肿瘤患者机体免疫力来达到抑
制肿瘤的目的。

民间用於治疗癌症的含多糖体的植物药，实验证明在免疫学方面有
很强的免疫促进作用。例如，香菇多糖能抑制动物实验肿瘤的生长
，它对荷瘤小鼠显示出明显的免疫增强作用。

中草药对单核吞噬系统的作用是明显的，例如：补气健脾药（黄耆
、人参、党参、白术、茯苓、山药、灵芝等）和补肾温阳药（淫羊
□、肉桂、仙茅、菟丝子等）对体液免疫能发挥激活作用。另外，
活血化瘀药（如丹参、赤芍、桃仁等）、清热解毒药（如银花、蒲
公英、大黄、穿心莲、山豆根、黄连等），均可促进单核吞噬系统
的吞噬功能。

癌症，在可预防致癌因子中，饮食因素为首，达可预防之死亡率□
％，其次为吸菸因素达□％，再其次为性因素达７％，另外还有职
业因素、酒等。

食物中所含抗癌物质有□纤维素（结合致癌物）□　　（减低致癌
物活性）□硫醚类（抑制肿瘤）□抗氧化性营养素：维生素Ａ、Ｃ
、Ｅ、β-胡萝卜素、番茄红素、硒、锌等。

中草药能透过提高机体内源性SOD活性，而清除氧自由基对机体的损
伤。如：□黄酮类—丹参、甘草、淫羊□等；□皂　类—人参、三
七、纹股蓝等；□生物碱类—茶叶、黄连、莲子心等；□鞣质类—赤
芍等；□多糖类—黄耆、枸杞、银耳、猴头菇、黑木耳等；□苯酚类
—五味子等。

最後，红枣、生姜、山楂、鲜蒜、绿茶等，都有较强的清除氧自由基
的作用，都有降低脂质过氧化物的能力。