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【91/01/12 春晖医星球健康联合电子报】

延寿益智的桂圆〈下〉

台北市立中医医院


自古以来，桂圆就被视为滋补佳品，具有开胃益脾、养血安神
、壮阳益气、补虚长智的功效。现介绍桂圆的一些常见食疗配
方，可用於以下常见疾病的治疗和身体的自我保健：

四、【脾虚泄泻】：
［材料］：取桂圆肉20克，小麦50克，红枣10克，白糖30克，
          糯米100克。
［做法］：将小麦淘洗乾净，加热水浸胀，放入锅中煮熟取汁
          水，加入淘洗乾净的糯米、去核的红枣、切碎的桂
          圆肉，加水适量，先用旺火烧开，再转用文火熬煮
          成稀粥，起锅时加入白糖调匀。
［服法］：每日1剂，分2次服。5天为1疗程。

五、【小儿营养不良】：
［材料］：取桂圆肉15克，红枣15克。
［做法］：将桂圆、枸杞子洗净後与淘洗乾净的黑糯米共入锅，
          加水适量，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成米烂汤
          稠即成。
［服法］：每日1剂，经常食用有效。

六、【小儿自汗、盗汗】：
［材料］：取桂圆肉30克，红枣15克。
［做法］：将桂圆肉、红枣加水煎汤，去渣取汁。
［服法］：代茶饮，每日2次。

七、【□病强身、益寿延年】：
［材料］：取桂圆肉50克，熟地黄50克，枸杞子50克，葡萄乾30克
          ，红枣肉50克，桃仁50克，当归50克，杜仲50克，白酒
          5000克。
［做法］：将以上各中药洗净後切碎，入布袋，置容器中，加入白
          酒，密封，经常摇动数下，浸泡15天後去渣，即成。
［服法］：每日服3次，每次服10克。

八、【益颜美肤】：
1.［材料］：取桂圆肉25克，酸枣仁30克，粳米100克，红糖适量。
  ［做法］：将酸枣仁、桂圆肉清水洗净後，酸枣仁捣碎，用双层
            纱布包好，桂圆肉切成小粒，与淘洗乾净的粳米一同
            入锅，加清水适量，熬煮成粥，调入红糖即成。
  ［服法］：早晚餐温热食用。

2.［材料］：取桂圆肉250克，枸杞子150克，当归50克，菊花30克，
            白酒3500克。
  ［做法］：将以上各中药入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸
            泡30天後去渣，即成。
  ［服法］：每日服2次，每次服15克。

小叮咛：
一、胸闷、痰黏稠量多火气大者忌服。
二、桂圆性温，易上火，小儿、体壮者应少食。